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2024-08-17
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每日心心念念想食串燒，老婆早前推介銅鑼灣有間串燒好食，就放工赶過來試下。這是一家居酒屋串燒，不純是串燒，還有小吃和美酒。菜品選擇尤其多。冰陣梅酒居酒屋，當然少不了美酒，我點了一杯冰陣梅酒，冰涼甜甜的酒，很易入口，梅子味道香濃，夏天消暑的佳品。爆汁牛舌美酒配串燒，厚厚的牛舌，有三隻手指大，咬下去很爽口彈牙，肉汁豐富，十分惹味。Signature橫隔肌4串鎮店Signature橫隔肌，有不同口味，黑芝麻酱、蜜糖、 芥末、 蒜香。色彩繽紛，黑芝麻的味道很濃，綿滑的口感；蜜糖有少少甜，鹹甜適中，芥末不會很濃烈，為橫隔肌帶來味道的層次感;蒜香味道突出橫隔肌的牛鮮味。整體橫隔肌都鮮嫩多汁，回味無窮。燒海老海老筷子般的長度，燒至金紅色，蝦頭回甘，蝦膏香甜，蝦很多肉，爽口彈牙。燒雞肉大蔥雞肉夾以大蔥，雞肉燒至金黃色，嫩綠的大蔥十分爽口，大蔥中和了雞肉的油份，吃完不會感覺到有一絲的膩感。秋葵豚肉卷秋葵被豚肉緊緊包裏住，秋葵主要減低豚肉的膩緊及增加口感，十分好味道。燒丸子丸子像吃甜湯丸的口感，軟綿綿的，輕輕一咬，大量黑芝麻緩緩漏出，香濃的黑芝麻味道，丸子不太甜，很好味。自家制豆腐這是一道很有特色的豆腐，炸
每日心心念念想食串燒，老婆早前推介銅鑼灣有間串燒好食，就放工赶過來試下。這是一家居酒屋串燒，不純是串燒，還有小吃和美酒。菜品選擇尤其多。
冰陣梅酒
居酒屋，當然少不了美酒，我點了一杯冰陣梅酒，冰涼甜甜的酒，很易入口，梅子味道香濃，夏天消暑的佳品。
冰陣梅酒
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冰陣梅酒
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爆汁牛舌
美酒配串燒，厚厚的牛舌，有三隻手指大，咬下去很爽口彈牙，肉汁豐富，十分惹味。
爆汁牛舌
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Signature橫隔肌
4串鎮店Signature橫隔肌，有不同口味，黑芝麻酱、蜜糖、 芥末、 蒜香。色彩繽紛，黑芝麻的味道很濃，綿滑的口感；蜜糖有少少甜，鹹甜適中，芥末不會很濃烈，為橫隔肌帶來味道的層次感;蒜香味道突出橫隔肌的牛鮮味。整體橫隔肌都鮮嫩多汁，回味無窮。
Signature橫隔肌
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Signature橫隔肌
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燒海老
海老筷子般的長度，燒至金紅色，蝦頭回甘，蝦膏香甜，蝦很多肉，爽口彈牙。
燒海老
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燒海老
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燒雞肉大蔥
雞肉夾以大蔥，雞肉燒至金黃色，嫩綠的大蔥十分爽口，大蔥中和了雞肉的油份，吃完不會感覺到有一絲的膩感。
燒雞肉大蔥
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燒雞肉大蔥
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燒雞肉大蔥
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秋葵豚肉卷
秋葵被豚肉緊緊包裏住，秋葵主要減低豚肉的膩緊及增加口感，十分好味道。
秋葵豚肉卷
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秋葵豚肉卷
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燒丸子
丸子像吃甜湯丸的口感，軟綿綿的，輕輕一咬，大量黑芝麻緩緩漏出，香濃的黑芝麻味道，丸子不太甜，很好味。
燒丸子
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燒丸子
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自家制豆腐
這是一道很有特色的豆腐，炸至外脆內軟，豆腐心很綿滑，豆味濃郁。就算涼了也會覺得外皮十分鬆脆，不會有一絲的膩感。
自家制豆腐
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自家制豆腐
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今次，老板特意給了自家制的辣椒粉，有分辣及特辣，我用特辣來伴串燒，十分刺激及惹味，辣得過癮。
自家制的辣椒粉
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整體來說，每款串燒的質量及味道都極之上乘，佐以梅酒，味道更為突出。
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