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2023-03-31
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長期大排長龍的烤魚工房最近搬到樓上大鋪，空間比舊鋪更寬敞舒適，捧場客更有增無減，皆因烤魚工房的烤魚在全港首屈一指，其正宗烤魚風味教人回味無窮，我家都成了烤魚工房的老主顧。喜歡吃牛舌的話，推介大家吃厚燒牛舌串，厚燒牛舌串稍微烤過依然保持軟嫩略帶嚼勁的口感，並以孜然粉作陪襯，感受到牛舌更高的甜度，帶有多層次的香氣和美好滋味。媽媽超級喜愛蒜蓉烤鮑魚，鮑魚的蒜蓉味開胃得很，又不會太搶戲，把鮑魚的鮮味提出來，蒜蓉香氣撲鼻，相當對味，一口咬下蒜蓉烤鮑魚爽口彈牙，真厲害，蒜蓉烤鮑魚極速被媽媽消滅。剁椒味烤生蠔顆顆碩大肥美，讓人眼前為之一亮，還來不及咬下剁椒味烤生蠔，生蠔已爆蠔汁，差點錯失蠔精華，我捧著剁椒味烤生蠔仰頭「唰」一聲入口，好不滑溜富彈性，剁椒惹味，亦嚐出生蠔海味。烤魚工坊的鹹蛋蒜香酸菜江團魚跟以往吃過的酸菜江團魚不一樣，酸菜江團魚給人的印象就是重酸，鹹蛋蒜香酸菜江團魚與喬遷新址的烤魚工房一樣，升級改良加入鹹蛋蒜香口味，這款烤魚以酸菜和魚熬製湯底，滿滿酸菜底蘊，混搭鹹蛋黃和蒜蓉，有著不同層次的鹹酸味，引人入勝。整鍋鹹蛋蒜香酸菜江團魚滿溢到幾乎看不見湯頭，還有青瓜粒與大豆芽於湯中，吃到差不多的
喜歡吃牛舌的話，推介大家吃厚燒牛舌串，厚燒牛舌串稍微烤過依然保持軟嫩略帶嚼勁的口感，並以孜然粉作陪襯，感受到牛舌更高的甜度，帶有多層次的香氣和美好滋味。
媽媽超級喜愛蒜蓉烤鮑魚，鮑魚的蒜蓉味開胃得很，又不會太搶戲，把鮑魚的鮮味提出來，蒜蓉香氣撲鼻，相當對味，一口咬下蒜蓉烤鮑魚爽口彈牙，真厲害，蒜蓉烤鮑魚極速被媽媽消滅。
剁椒味烤生蠔顆顆碩大肥美，讓人眼前為之一亮，還來不及咬下剁椒味烤生蠔，生蠔已爆蠔汁，差點錯失蠔精華，我捧著剁椒味烤生蠔仰頭「唰」一聲入口，好不滑溜富彈性，剁椒惹味，亦嚐出生蠔海味。
烤魚工坊的鹹蛋蒜香酸菜江團魚跟以往吃過的酸菜江團魚不一樣，酸菜江團魚給人的印象就是重酸，鹹蛋蒜香酸菜江團魚與喬遷新址的烤魚工房一樣，升級改良加入鹹蛋蒜香口味，這款烤魚以酸菜和魚熬製湯底，滿滿酸菜底蘊，混搭鹹蛋黃和蒜蓉，有著不同層次的鹹酸味，引人入勝。
整鍋鹹蛋蒜香酸菜江團魚滿溢到幾乎看不見湯頭，還有青瓜粒與大豆芽於湯中，吃到差不多的時候，可以開始加點萵筍片和豆腐皮，吸收湯汁精髓。身為主角的江團魚可不簡單，魚肉新鮮清甜，比想像中耐煮，且幾乎沒甚麼魚刺，一家大小吃都適合。
冰爽葡萄紅柚是烤魚工房招牌特色飲品之一，冰爽葡萄紅柚用最新鮮的葡萄紅柚真材實料去製作，喝得到最真實的鮮果香，燃起我對水果的愛，幾乎每口都吃得到葡萄紅柚果肉，冰爽葡萄紅柚酸爽解飽膩。
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