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2008-12-13
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6/12/2008 1500-1800第一次出席OR之飲食活動見見素未謀面的食家們沒甚抽獎命的我竟然中獎,超興奮串燒同清酒兩樣野對在學的我來說,可是貴價野,在此多謝Openrice帶給我的機會個人而言,我比較愛吃串燒,部份日式餐廳都會供應,但當然不能相提並論至於酒就真的零認識,莫說清酒,其他酒類一年也數不出數次串燒依次序為枝豆-老實說這是本人第一次吃,所以唔識食,望下其他食家點食先敢食 配上點點鹽味,確是佐飲小吃凍豆腐-係幾滑既,不過冇咩豆味日本溫室番茄沙律-番茄很新鮮,也很開胃,不過個汁唔夠味青椒仔-沒甚麼味道,是青椒本身的味道吧?芝士海鮮春卷-芝士半溶的確很不錯,不過搶了海鮮的味道 你不說我也不知裡面是甚麼東東鹽燒活鰻-皮是微脆,但調味不夠炸芋餅及薯餅-芋餅較出色可能還是熱,薯餅放涼了點 配上的汁沒甚特別,可以不點雞翼-個人一開為二,先就這樣吃就沒驚喜,調味不夠 另一就加上桌上供應的綠茶鹽來吃,頓時好吃得多雞肉丸-介紹說是由雞軟骨及雞脾
第一次出席OR之飲食活動見見素未謀面的食家們
沒甚抽獎命的我竟然中獎,超興奮
串燒同清酒兩樣野對在學的我來說,可是貴價野,在此多謝Openrice帶給我的機會
個人而言,我比較愛吃串燒,部份日式餐廳都會供應,但當然不能相提並論
至於酒就真的零認識,莫說清酒,其他酒類一年也數不出數次
串燒依次序為
枝豆-老實說這是本人第一次吃,所以唔識食,望下其他食家點食先敢食
配上點點鹽味,確是佐飲小吃
凍豆腐-係幾滑既,不過冇咩豆味
日本溫室番茄沙律-番茄很新鮮,也很開胃,不過個汁唔夠味
青椒仔-沒甚麼味道,是青椒本身的味道吧?
芝士海鮮春卷-芝士半溶的確很不錯,不過搶了海鮮的味道
你不說我也不知裡面是甚麼東東
鹽燒活鰻-皮是微脆,但調味不夠
炸芋餅及薯餅-芋餅較出色可能還是熱,薯餅放涼了點
配上的汁沒甚特別,可以不點
雞翼-個人一開為二,先就這樣吃就沒驚喜,調味不夠
另一就加上桌上供應的綠茶鹽來吃,頓時好吃得多
雞肉丸-介紹說是由雞軟骨及雞脾肉手打出黎
創意分滿分,不過乾身了點
雞軟骨串燒-我們桌(門口開始數第二張桌)沒有上,漏左
泡菜黑豚肉-泡菜很辣,黑豚肉既口感不錯
洋蔥-燒完都好生,所以幾辣下
鵝肝多士-全餐最激讚的一樣,鵝肝勁大件入口即溶,配多士又減少油膩感
牛肋骨-個汁較得好所以惹味,肉質不錯
脆玉瓜-呢個唔得,乾真真,都係平時用黎炒最好味
牛舌-有咬口也很香口
羊肉丸-面頭的芥末辟去羶味之餘又帶出羊本身的味道,好
評清酒就沒有甚麼資格,即管寫自己的感覺,但不得作準,依次序為
千曲錦吟釀酒 -吉田屋治助：果味重,說是最易入口但就個人而言都幾難
半藏半藏 純米大吟釀-中汲生原酒：入口較前者濃口,較喜歡這個
龍力特別純米-生酛山田錦：第一感覺係好勁酒精,跟著就不大想飲
梅乃宿古酒吟釀-燗酒献：可能吃了太多串燒,舌頭感覺也混亂,試不清楚
食完係唔夠皮,我可是午餐吃少點來食的
要讚的是店方很用心,又有筆記又有powerpoint,講解清酒的典故,哪類酒配哪類食品最好,總之就好詳盡,令我加深對清酒的認識
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