怡景群記爽腩店 (已結業)

最近也有留意在坊間開了好幾間新的清湯腩店。試了兩間在九龍那邊的，感覺還不差。今次就過了大海到來香港島這一邊，於筲箕灣的食街內試了這一間"怡景"...這兒最大的好處，便是跟同街的"安利"及"王林記"一樣，晨咁早就已開門做生意，好等我們這群早起的鳥兒不用每天都去捱茶記的公式例牌ABC早餐，可以享用一碗熱騰騰的粉麵暖暖肚....而且早的另一大好處，是一定可以吃到自己心儀的牛腩部位....好像今天早上想食碗爽腩麵，一叫便馬上送到了....偌大的一碗東西，無論材料以至麵的量也多，再喝多點湯下肚的話就真的是夠晒飽肚暖胃。湯稍為油了一些但尚算清澈，呷落舌頭能感受到少許的藥材味道的；幼麵條質感彈牙沒有很重的鹼水味，比起坊間許多其他店子所提供的那些讓人吃至脷喇的出品已是好得多....爽腩的水準反而令人有點失望 ---- 肉偏韌而牛味也很淡泊；帶爽的部位不太夠多，而且最失色是每片也切得像紙那般薄，試問又怎會有咬頭，讓人吃得出韻味來 ?搭單叫來雙併的牛筋丸反倒甚有驚喜，肉是一貫像普通常見的牛筋丸的偏帶粗嚡但卻充滿著牛味及香且滿有咬勁的；丸內能吃到切成極小粒的牛筋，是極平常的事....值得一提的是除了麵及其他