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2013-07-15
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本來想去吃火鍋，可是要多等一個小時才有檯，但此時肚子已經在響，所以只好打退堂鼓，到火鍋店旁邊的小店吃一下新疆菜。店子其實是十點關門，進去時已經是十點零五分，還好店員仍然願意招待我們。店子不大，只有五六張檯，當時還有兩檯客在用餐，而電視正播放著春田花花幼稚園的電影，正好這電影有著很多吃東西的橋段。食物的選擇不多，只有一張點菜紙，大概二十多款食物，牆上面貼有大部分食物的照片，可以看圖點菜。想吃羊肉湯， 可是沽清了，最後我們點了羊肉串、烏魯木齊炒三絲和京蔥爆羊肉配湯麵。羊肉串。聞起來是挺香，看樣子也像我們在大陸吃到的羊肉串，上面灑了大量孜然粉，吃起上來不太辣，可是羊肉不夠羶之餘，鬆弛說裡面加了很多梳打粉，肉質的口感不太好。烏魯木齊炒三絲。三絲是土豆絲、青椒絲和蘿蔔絲，帶輕微的酸味，味道頗有新疆風味，三絲炒得挺爽口，味道不錯，只可惜太多油了，看我們只吃了三分之一，碟底的油還多的有點嚇人。京蔥爆羊肉配湯麵。湯麵先送上來，聞起來有點像出前一丁的麻油香味，吃第一口後感覺更強烈。麵質出奇的彈牙又煙靭，但有一種還未完全煮熟的粉粉感覺，不太確定是否麵質本來就是這樣。京蔥爆羊肉炒得不錯，京蔥夠多又甜又好吃，
店子不大，只有五六張檯，當時還有兩檯客在用餐，而電視正播放著春田花花幼稚園的電影，正好這電影有著很多吃東西的橋段。食物的選擇不多，只有一張點菜紙，大概二十多款食物，牆上面貼有大部分食物的照片，可以看圖點菜。想吃羊肉湯， 可是沽清了，最後我們點了羊肉串、烏魯木齊炒三絲和京蔥爆羊肉配湯麵。
羊肉串。聞起來是挺香，看樣子也像我們在大陸吃到的羊肉串，上面灑了大量孜然粉，吃起上來不太辣，可是羊肉不夠羶之餘，鬆弛說裡面加了很多梳打粉，肉質的口感不太好。
烏魯木齊炒三絲。三絲是土豆絲、青椒絲和蘿蔔絲，帶輕微的酸味，味道頗有新疆風味，三絲炒得挺爽口，味道不錯，只可惜太多油了，看我們只吃了三分之一，碟底的油還多的有點嚇人。
京蔥爆羊肉配湯麵。湯麵先送上來，聞起來有點像出前一丁的麻油香味，吃第一口後感覺更強烈。麵質出奇的彈牙又煙靭，但有一種還未完全煮熟的粉粉感覺，不太確定是否麵質本來就是這樣。京蔥爆羊肉炒得不錯，京蔥夠多又甜又好吃，只是羊肉實在炒得太散太細。牆上貼著新疆私房菜主廚娟女士，將於八月一日起在深水埗開新店，但這家店好像是新開的，那麼快就開新店? 可能是幫同鄉朋友賣廣告吧 。相信這裡的主理人是來自新疆或者是真的懂得煮新疆菜，只可惜來貨不太好，導致水準一般，特別是羊肉，因為羊肉在新疆菜中是主角，如果連羊肉菜式都做得不好的話，又怎能吸引客人來光顧呢？
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