巴蜀軒豬扒酸辣米線 (已結業)

知道此店豬扒配酸辣粉出名，路過莊士頓道，順道一試。已是晚上十時多，店內還有三數位客人，主要以大桌子為主，地方頗闊落。餐牌有不少選擇，最後決定試豬扒芝心丸酸辣米線、雞扒豬軟骨麻辣四川粉。豬扒確實鬆化入味，唔肥但富有肉汁。芝心丸炸過，芝士流心燙口。酸辣米線要了小辣，味道偏淡不覺有酸菜，米線太＂林＂身，芽菜仔頗多。雞扒連皮沾粉炸，炸得很透非常脆口，肉嫩汁多，跟豬扒同樣好吃。豬軟骨很像煲湯豬肉，麻麻地。麻辣四川粉也是淡口，沒有麻和辣的層次，湯底的底味應要濃一點，這配上酸辣或麻辣才帶出味道。下次會再試埋其他小食。