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2021-07-26
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去開hku搵朋友，見到呢一間日本餐廳，有唔少好評，就決定試吓佢😝 佢個餐廳有個丼字，咁就一定要叫返個丼飯同其他日本嘢食🇯🇵日本蠔 (雪白蠔) $58蠔身雪白又勁大隻，成部iPhone 12 pro咁大，蠔汁都係奶白色🦪 係蠔上仲有海膽同埋三文魚子，海膽creamy，上面仲有啲金箔，特別矜貴🤩蠔身厚肉，仲帶淡淡海水味，性價比幾高😋蟹黃醬燒蟹膏豆腐 $58豆腐上面鋪滿蟹膏醫，經過火灸後🔥，蟹膏醬味更香😙豆腐一口一啖，加埋滿滿嘅蟹膏醬，濃味得嚟又好滿足🥰柔煮鮑魚 $98鮑魚嘅擺碟好靚又精緻❣️另外會配咗一個由鮑魚肝整成嘅醬汁，點落去就會有啲鹹鹹哋，吊到鮑魚鮮味。鮑魚質感幾好，口感軟熟，唔韌🤤夢之丼 $298首先要講吓佢哋嘅丼飯係用咗赤醋飯，同一般嘅壽司飯唔同。顏色帶紅啡色，因為用咗粕醋調製，味道帶酸，會比平時嘅壽司飯味道更濃郁，唔需要刻意加醬油都好夠味。而呢個丼飯有好多款唔同嘅材料，有我最愛嘅海膽、三文魚子、牡丹蝦、火炙三文魚、松葉蟹同右口魚，好豐富😍 魚生同飯比例近乎一比一，魚生份量十足，冇吝嗇。魚生材料新鮮，牡丹蝦蝦膏香濃冇腥味，肉質亦算彈牙。另外，火炙三文魚經過火炙之後就特別香口，魚鮨更
日本蠔 (雪白蠔) $58
蠔身雪白又勁大隻，成部iPhone 12 pro咁大，蠔汁都係奶白色🦪 係蠔上仲有海膽同埋三文魚子，海膽creamy，上面仲有啲金箔，特別矜貴🤩蠔身厚肉，仲帶淡淡海水味，性價比幾高😋
日本蠔
$58
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蟹黃醬燒蟹膏豆腐 $58
豆腐上面鋪滿蟹膏醫，經過火灸後🔥，蟹膏醬味更香😙豆腐一口一啖，加埋滿滿嘅蟹膏醬，濃味得嚟又好滿足🥰
柔煮鮑魚 $98
鮑魚嘅擺碟好靚又精緻❣️另外會配咗一個由鮑魚肝整成嘅醬汁，點落去就會有啲鹹鹹哋，吊到鮑魚鮮味。鮑魚質感幾好，口感軟熟，唔韌🤤
柔煮鮑魚
$98
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夢之丼 $298
首先要講吓佢哋嘅丼飯係用咗赤醋飯，同一般嘅壽司飯唔同。顏色帶紅啡色，因為用咗粕醋調製，味道帶酸，會比平時嘅壽司飯味道更濃郁，唔需要刻意加醬油都好夠味。而呢個丼飯有好多款唔同嘅材料，有我最愛嘅海膽、三文魚子、牡丹蝦、火炙三文魚、松葉蟹同右口魚，好豐富😍 魚生同飯比例近乎一比一，魚生份量十足，冇吝嗇。魚生材料新鮮，牡丹蝦蝦膏香濃冇腥味，肉質亦算彈牙。另外，火炙三文魚經過火炙之後就特別香口，魚鮨更香，可以撈好多飯食添😋
夢之丼
$298
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花錦魚生丼 $94
呢個魚生丼同樣以赤醋飯飯底，而且佢嘅份量都係好大份，好多魚生同赤醋飯，食到好飽😙 呢一款魚生丼有更多唔同材料，有日本嘅甜蛋、青瓜、蟹柳外，仲有三文魚子、三文魚、白身魚、帶子等等，仲會有佢嘅名菜-蟹膏豆腐。比較特別係丼入面有好多櫻花蝦乾，帶有鹹香味，特別香口😜 丼飯上面仲有隻玉子漬，拮爆撈飯食，玉子帶有酒香味，加埋赤醋飯嘅酸味，比平時一般食嘅丼飯感覺特別唔少🤓
花錦魚生丼
$94
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石垣貝 $78
石垣貝係當日嘅廚師推介，原來師傅仲會喺上菜之前你親手喺我哋嘅面前喺度拍打呢個石垣貝，仲可以睇到石垣貝慢慢收縮，夠晒新鮮🤓 原來石垣貝經過拍打後，肉質收縮，食落就更加爽口，石垣貝本身都好有鮮味🤤
前菜 麵豉湯
係丼飯嚟之前，店員會先呈上前菜同麵豉湯。前菜係一份芝麻醬沙律🥗，麵豉湯就特別少少。湯八面有唔少白蘿蔔、大根片，仲有啲蜆仔，令麵豉湯帶甜味，唔會太鹹😋
Overall, 覺得到呢間小店質素同性價比都幾高，而且服務態度都好好😚。店員有禮，亦會不停留意客人，幫客人加添熱茶🍵
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