丼瀛 (已結業)

食物除左味道, 就連賣相都要有返咁上下吸引度, 先會成為人氣之選。最近係朋友既交友平台發現左一間丼飯小店既丼飯, 賣相超吸引, 急不及待同妹妹放工去潮聖一下。呢間丼飯小店係廟街檔灘既橫巷, 唔算好顯眼, 似乎都係靠網上分享先會得知呢間小店。呢度唔算好大, 裝修簡潔為主, menu上有多款丼飯、串燒、壽司等選擇。專程黎到必試呢度最吸引既【丼瀛龍蝦沙律刺身雙層爆丼】配海膽蒟蒻沾麵 HK$268丼飯以兩層式疊起上檯, 上層為龍蝦沙律、多款刺身, 包括有三文魚、油甘魚、北寄貝、呑拿魚, 排得滿滿的, 盡顯豐富澎湃, 就連上層既壽司飯都整整被豐富食材所覆蓋; 龍蝦被切成一粒粒, 撈上沙律醬同埋蟹籽, 鮮甜爽彈既龍蝦肉跟蟹籽同時入口, 口感層次更為豐富, 不過刺身方面, 魚油唔算突出, 但總算唔會腥。而下層為蒟蒻沾麵, 中間有一小碟杰杰地、加左海膽既芝士汁, 伴碟既有蒟蒻沾麵, 加左幾粒三文魚籽。蒟蒻麵健康得黎麵質很爽, 凍食岩哂宜家悶熱天氣, 沾上鹹香既芝士汁, 同埋入口即溶又唔會腥既海膽, 芝士汁容易掛汁, 芝士味重亦唔會過鹹, 正!【日本蟹蓋麵豉燒】HK$58蟹蓋唔會燒過龍, 溫度只係微暖,