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2017-03-05
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Simplylife 是一間我很喜歡的餐廳，雖然菜單不會有太大變化，但我還是每隔一段時間就會想起它。 今次是我第一次去沙田店，竟然發現了有新菜色！主菜選了兩款未試過的：慢煮紅酒肉碎手製闊條麵和燒美國嫩牛柳。薯餅，南瓜，黑松露汁。 在主菜到達前，會先奉上沙律/ 餐湯 以及麵包。麵包是法包和酸種麵包，個人非常喜歡simplylife的麵包，法包富有彈性，有嚼口，可惜沒有焗熱，是冷卻的。 是日沙律是法邊豆黑醋汁沙律，很喜歡這裏的黑醋汁，酸酸甜甜有橄欖香，很開胃！ 跟餐的蕃茄湯也很不錯，蕃茄味很天然，有少少蕃茄蓉的口感，好喝！ 主菜一： 慢煮紅酒肉碎手製闊條麵 $108 近期愈來愈流行慢煮的烹調手法，想不到連肉碎也用慢煮方式！ 意粉頗有彈性，肉碎吸收了紅酒汁，有淡淡酒香，配上芝士，絕配！ 另一道主菜： 燒美國嫩牛柳。薯餅，南瓜，黑松露汁 $218 牛柳很厚身，分量亦不少！ 牛柳下面是薯餅，但不是普通炸薯餅，而是用上薯蓉和煙肉一起煎的！ 薯餅保留少許薯粒，吸收了煙肉的油香，加上忌廉，很惹味！ 主角的牛柳五成熟，控制得剛剛好，肉質嫩滑沒有筋，又不會有血水。 配菜的南瓜亦不能錯過！南味道有點像栗子
今次是我第一次去沙田店，竟然發現了有新菜色！
主菜選了兩款未試過的：慢煮紅酒肉碎手製闊條麵和燒美國嫩牛柳。薯餅，南瓜，黑松露汁。 在主菜到達前，會先奉上沙律/ 餐湯 以及麵包。
法包
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法邊豆沙律
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跟餐的蕃茄湯也很不錯，蕃茄味很天然，有少少蕃茄蓉的口感，好喝！
慢煮紅酒肉碎手製闊條麵
$108
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主菜一： 慢煮紅酒肉碎手製闊條麵 $108
近期愈來愈流行慢煮的烹調手法，想不到連肉碎也用慢煮方式！ 意粉頗有彈性，肉碎吸收了紅酒汁，有淡淡酒香，配上芝士，絕配！
燒美國嫩牛柳。薯餅，南瓜，黑松露汁
$218
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牛柳很厚身，分量亦不少！ 牛柳下面是薯餅，但不是普通炸薯餅，而是用上薯蓉和煙肉一起煎的！ 薯餅保留少許薯粒，吸收了煙肉的油香，加上忌廉，很惹味！
主角的牛柳五成熟，控制得剛剛好，肉質嫩滑沒有筋，又不會有血水。 配菜的南瓜亦不能錯過！南味道有點像栗子，口感很粉很綿，只有兩塊真的不夠 😣 最後還有餐飲- 冰凍香橙紅茶。 紅茶中帶點橙香和酸甜，作為餐後飲品最適合不過。
整頓飯也很滿意，是一間很值得推介的餐廳！
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