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2015-09-01
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面書裡的元朗美食谷裡不時看到成記豬扒飯的相關評語,谷友大多推介其巨型豬扒,某天忽來傻勁在還極需空調的日子走來成記吃豬扒,一於來個豬扒vs豬扒的自相殘殺。在元朗美食集中地之一又新街後面的建業街冬菇亭,每家食店也是沒空調的半露天食肆,幸而成記安置了兩大台冷風機向食客吹冷風,加上大大牛角風扇幫助下,在此吃飯又沒有想像中的熱,怕熱如我也覺得還可接受,是日還可獨佔一張二人桌,午飯時段也沒有如谷裡所言人頭湧湧,也不用等上一個鐘才有飯吃,今天我可算幸運了。幾乎每桌必點的豉油皇豬扒當然是我的選擇,就算拼雞翼或雞球連飲品也是$41均一價,多心的雙子座最希望是三款名物也可試到,在二選一之下還是雞翼較對口味。在開放廚房裡不時送出一盤盤豬扒飯,好不容易才有一盤放在面前,我唔客氣喇!雙拼豬扒飯只有一片厚切大豬扒不及豉油皇豬扒飯有兩塊份量的震撼,外圍有一圈脂肪的連骨大豬扒沒有加入鬆肉粉,以調味醃製過的肉質有嚼勁不會太鬆軟,啖啖肉的大豬扒又以骨頭附近略有焦香的部份吃感最佳,至於看來嚇人的一圈肥肉其實爽而不膩,別要浪費!甜豉油在豬扒飯裡實是畫龍點晴,成記豬扒飯這麼好吃,甜豉油居功不少哦!豬扒下的飯量有一飯碗份量左右,
面書裡的元朗美食谷裡不時看到成記豬扒飯的相關評語,谷友大多推介其巨型豬扒,某天忽來傻勁在還極需空調的日子走來成記吃豬扒,一於來個豬扒vs豬扒的自相殘殺。在元朗美食集中地之一又新街後面的建業街冬菇亭,每家食店也是沒空調的半露天食肆,幸而成記安置了兩大台冷風機向食客吹冷風,加上大大牛角風扇幫助下,在此吃飯又沒有想像中的熱,怕熱如我也覺得還可接受,是日還可獨佔一張二人桌,午飯時段也沒有如谷裡所言人頭湧湧,也不用等上一個鐘才有飯吃,今天我可算幸運了。
豉油皇豬扒
$41
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在開放廚房裡不時送出一盤盤豬扒飯,好不容易才有一盤放在面前,我唔客氣喇!
雙拼豬扒飯只有一片厚切大豬扒不及豉油皇豬扒飯有兩塊份量的震撼,外圍有一圈脂肪的連骨大豬扒沒有加入鬆肉粉,以調味醃製過的肉質有嚼勁不會太鬆軟,啖啖肉的大豬扒又以骨頭附近略有焦香的部份吃感最佳,至於看來嚇人的一圈肥肉其實爽而不膩,別要浪費!
甜豉油在豬扒飯裡實是畫龍點晴,成記豬扒飯這麼好吃,甜豉油居功不少哦!豬扒下的飯量有一飯碗份量左右,飯香一般飯粒也稍軟,不過在豬扒香油及甜豉油相伴下也好快吃光光嚕。肉感十足的豬扒飯配上1/4個椰菜均衡一下,沒有油份的椰菜煮得爽口,混合豬扒油之後會好吃很多。
樓下食評附上一張來自雜誌的照片,記者將成記豬扒形容為死前必食的豉油王豬扒,看來我可以死得眼閉了。
瑞士雞翼
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成記的雞翼很像我家大人以鉅利醬油煮出的味道,也許家裡的雞翼食味相若,成記雞翼雖然味美,只是在我而言沒有驚喜之感嚕。
凍檸檬茶
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廚師叔叔不停地在烹製美味豬扒雞翼,相信他比坐在外面的食客們更熱,廚師叔叔辛苦了!
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