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2022-10-24
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香港終於放寬至「0+3」，加上日本恢復免簽證自由行，吸引力實在太大 ⋯⋯ 等了兩年十個月，終於再次起飛！來機場前，朋友提醒禁區內大部份餐廳已暫停營業了一段長時間。但實在估不到情況如此嚴重。通過邊境管制站後就是禁區內的美食廣場，還記得疫情這裏人潮如鰂、一位難求⋯⋯ 今天再來竟然 ⋯⋯ 只有「莆田」在早晨開始營業。問了機場保安，原來還有兩三間餐廳繼續做生意，只不過要在11點或以後 ⋯⋯ 相信也不是為了招呼旅客，只是照顧機場員工的饍食。甚至估計，這些餐廳也是因為與機管局簽了合約，「被逼」繼續營業。儘管只有「莆田」開門，排隊的食客也不算很多。午市套餐選擇較多，早餐就只有八款。可以排隊買餐；亦可以先找座位、再用QR code落單。不過，無論採用那種方法，還是需要自己去取餐。早餐款式選擇已經少，更估不到竟然有三四款暫停供應！扁肉湯配煎包（$58）的湯底很清淡，調味同樣清淡，只加入紫菜提升味道，秉承福建菜的清鮮囗味。扁肉類似廣東雲吞；扁肉皮同雲吞皮差不多一模一樣，最大分別在於扁肉很細隻，餡料只有免治豬肉及少量蝦乾碎提鮮；味道尚可。望見煎包表面金黃，以為好似上海生煎包煎得香脆；怎知咬下去也是軟軟淋淋，
來機場前，朋友提醒禁區內大部份餐廳已暫停營業了一段長時間。但實在估不到情況如此嚴重。通過邊境管制站後就是禁區內的美食廣場，還記得疫情這裏人潮如鰂、一位難求⋯⋯ 今天再來竟然 ⋯⋯
只有「莆田」在早晨開始營業。問了機場保安，原來還有兩三間餐廳繼續做生意，只不過要在11點或以後 ⋯⋯ 相信也不是為了招呼旅客，只是照顧機場員工的饍食。甚至估計，這些餐廳也是因為與機管局簽了合約，「被逼」繼續營業。
儘管只有「莆田」開門，排隊的食客也不算很多。
午市套餐選擇較多，早餐就只有八款。可以排隊買餐；亦可以先找座位、再用QR code落單。不過，無論採用那種方法，還是需要自己去取餐。早餐款式選擇已經少，更估不到竟然有三四款暫停供應！
扁肉湯配煎包（$58）的湯底很清淡，調味同樣清淡，只加入紫菜提升味道，秉承福建菜的清鮮囗味。扁肉類似廣東雲吞；扁肉皮同雲吞皮差不多一模一樣，最大分別在於扁肉很細隻，餡料只有免治豬肉及少量蝦乾碎提鮮；味道尚可。
扁肉湯配煎包
$58
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莆田扁肉湯米粉（$58）除了扁肉之外，多了幾隻蜆及幾塊豬肚。豬肚唔靭，但又未算爽滑；總之稱不上好味，只稱得上正常合格水平。蜆肉有海水鹹鮮味，唔腥；合格。米粉最好食，當然唔會喺廣東口味的爽滑米粉；而是星洲風味的超幼身福建米線，滑嘟嘟、有米香。
莆田扁肉湯米粉
$58
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曾幫襯「莆田」在市區的其他分店兩三遍，總覺得不太啱口味，今次經驗相同。不過，等了太久，終於有得飛；好味與否！不重要了！
後記：食完早餐後，放慢腳步行去閘口。現時飛機泊位安排已經再不是按照與邊境管制站的距離、航空公司地位、泊位費用高低去區分；而只是簡單分成兩大區域：中國大陸國內航班及國外航班。據機場員工闡述，這個安排是為了配合國內疫情控制要求 ⋯⋯
疫情前，航班顯示牌只勉強足夠顯示一兩個小時範圍內的航班；今天，全日所有離境航班也未能鋪滿一個版面。
沿途所見，差不多全部商店都關了門；只有「Starbucks」、「蛋撻王」等三四間輕食店、外幣兌換店及兩三間小店仍然繼續營業。不只「Duty Zero」內的貨架空空如也；窺探其他名店捲閘後的光景，店內貨架同樣全部清空！
一直走到登機閘口，才現少少人氣。好期待香港回復正常的那天快些來臨！
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