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2021-06-24
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有好一段時間冇食過Omakase，聽朋友講呢度既主廚係跟前日本首相御廚學師，就見識一下佢既 Omakase。餐廳位於尖沙咀漆咸圍，呢度附近都有好多唔同的餐廳。食 Omakase 就一定要有張吧枱，可以近距離欣賞師傅的手勢。Omakase - 薰前菜胡麻菠菜 / 沖繩縣髮菜 / 海膽豆腐清爽菠菜配胡麻醬，先嚐清新的味道。清新過後帶來濃郁酸味，沖繩縣髮菜口感幼滑。海膽豆腐接替沖繩縣髮菜，給味蕾剛柔並重的體驗。刺身平貝 / 拖羅平貝非常厚切，遠看似凡立貝。雖然話厚切，仍給你新鮮爽口的體驗。拖羅介乎肥美同厚切的中間，適量油脂又有良好的口感。令和生蠔岩手縣生蠔巨型又肥美，生蠔本身已配有酸汁，開胃又唔膩，入口充滿濃厚的蠔香。壽司赤貝 / 帶子 / 魷魚 / 白蝦 / 鱆紅魚 / 𩶘魚 / 左口魚 / 鯖魚 / 拖羅 / 海膽赤貝一貫好食的赤貝，係你面前郁一郁，爽口彈牙。魷魚係咁多種壽司之中口感最紮實。白蝦師傅特意在白蝦上放上海膽粉作點綴，提升味道。鱆紅魚甘甜清爽，口感紮實。𩶘魚肉質爽口，食落煙韌有咬口，淡淡甘甜。鯖魚平時不太愛吃鯖魚，這次不是一般貨式，加上炙燒的魚皮，令我忽然愛上。拖羅不是滿口油脂
餐廳位於尖沙咀漆咸圍，呢度附近都有好多唔同的餐廳。
食 Omakase 就一定要有張吧枱，可以近距離欣賞師傅的手勢。Omakase - 薰
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胡麻菠菜 / 沖繩縣髮菜 / 海膽豆腐
清爽菠菜配胡麻醬，先嚐清新的味道。
清新過後帶來濃郁酸味，沖繩縣髮菜口感幼滑。
海膽豆腐接替沖繩縣髮菜，給味蕾剛柔並重的體驗。
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平貝 / 拖羅
平貝非常厚切，遠看似凡立貝。
雖然話厚切，仍給你新鮮爽口的體驗。
拖羅介乎肥美同厚切的中間，適量油脂又有良好的口感。
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岩手縣生蠔巨型又肥美，生蠔本身已配有酸汁，開胃又唔膩，入口充滿濃厚的蠔香。
壽司
赤貝 / 帶子 / 魷魚 / 白蝦 / 鱆紅魚 / 𩶘魚 / 左口魚 / 鯖魚 / 拖羅 / 海膽
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一貫好食的赤貝，係你面前郁一郁，爽口彈牙。
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係咁多種壽司之中口感最紮實。
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師傅特意在白蝦上放上海膽粉作點綴，提升味道。
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甘甜清爽，口感紮實。
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肉質爽口，食落煙韌有咬口，淡淡甘甜。
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平時不太愛吃鯖魚，這次不是一般貨式，加上炙燒的魚皮，令我忽然愛上。
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不是滿口油脂那種，口感爽嫩沒筋，是另一種的享受。
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香口而且好多肉，雖然前面已經食到飽，但仍會愛不釋手。
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味道鮮甜，仲有大蜆，豆腐同冬瓜。
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豆腐雪糕 / 赤肉蜜瓜 / 士多啤梨蛋糕
食完咁豐富Omakase，一口清怡的豆腐雪糕就岩晒。
又香又鮮甜的赤肉蜜瓜你會期望可以食多幾舊，但我就已經飽到食唔落，仲有一件士多啤梨蛋糕。
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