醉紅樓河鮮軒 (已結業)

今日中午應約到灣仔飲茶，來到合和中心的醉紅樓。由於預先訂檯，所以在中午一時的人潮高峰時間也能即時入座。由於客人太多的關係，我們只能被安排坐在近門口的加檯位置，所以酒樓內細緻的裝潢擺設未能一一看清，大置為較新派之酒樓格局吧。雖然兩名同行朋友還未到，但為爭取有限午飯時間，我們還是先點了點心。竹笙蝦餃皇：為飲茶必叫點心之一。蝦餃皇蝦碌大隻爽口，味道很好，但餃皮稍嫌厚了點，少許影響口感。蟹子燒賣皇：另一必叫點心。燒賣皇比一般的燒賣稍大，味道比蝦餃更佳，不錯。 豉味蒸鳳爪：鳳爪相對比較細小，但卻煮得很淋很入味，也不差。 蠔皇叉燒包：一籠三個，味道好，餡也多。 瑤柱珍珠雞：材料十足，但份量較少，味道可以吧。軟滑布拉腸：布拉腸粉連蔥及蝦米也沒有，比較「齋」，但相對來說也比較滑吧。 沙爹蒸土魷：不甚突出，土魷魚也較韌。 椒鹽九肚魚：炸得很香脆，椒鹽味重，但也不太辣，一流。 白灼油麥菜：賣相並不討好，可幸油麥菜尚算鮮甜。坐在近門口較隱蔽位置，找店員幫忙相對困難，有幸點菜加茶尚算成功，不致被遺忘。比較少為午餐寫食評，因為享用時間相對有限，未必能好好品嘗菜式。有聞這裡晚市小炒也不錯，有時間要再來嘗嘗。