居食屋「和民」 (已結業)

港人愛日本菜, 隨著日本餐廳越開越多, 集團式的日本餐廳卻漸漸讓人淡忘, 今天來到久違了的和民星期日的中環非常恐怖, 人擠得不行,置地附近地方像行年宵般逼得水洩不通...卻聽不到半句廣東話好不容易找到一個可以靜下來的餐廳! 中環美食不少, 但可以於星期日舒舒服服坐下來的選擇卻頓時想不出來,看到沒人排隊的和民, 沒多想便進去了對曾經"紅"過的和民印象不深, 今天的用膳卻有驚喜...三文魚茶漬飯, 店員細心提醒石鍋很熱, 未吃已加分, 這飯比較像上湯泡飯, 並伴上三文魚及芥末, 蠻開胃, 特別是選用即磨的芥末, 與以往印象的芥末不同平平無奇的章魚飯, 因混入太多粉, 味道較淡海鮮冷麵, 所有刺身新鮮, 配以青瓜,菠菜, 泡菜用料十足, 冷麵汁, 麵條等配搭得宜, 不用一會兒便消滅整個冷麵壽司除了帆立貝之外, 其他也是超級市場貨色, 帆立貝鮮甜每每有新的日本餐廳開, 很多人便一窩風襯一下熱鬧, 熱情過後, 店便變得冷清, 熱情不再...希望和民可以保持水準, 價錢繼續平易近人, 可供多一個地方讓人舒適聊天用膳