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2014-01-20
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對上一次吃壽喜燒，已是很久之前的事了，當時跟朋友一起吃另一家連鎖涮涮鍋，一個大爐即一個湯底一起分吃，由於老公不喜愛甜醬油湯底，所以自那次後沒有再點呢！加上壽喜燒較普通湯底貴，所以真的沒再吃了。直至今日我們到一人一鍋的日牛午膳，見壽喜燒一如以往較普通湯底貴，擔心一人點，全枱也要跟吃，於是我便向職員查詢，同枱能否同時點火鍋湯底及壽喜燒呢？出奇地店員說可以啊！並說價錢有分別是因為後者跟一隻價值10元的雞蛋。(好像知我想什麼似的主動告知)有得回味很開心呀！老公則點了昆布清湯，單下好了，我們便到自助配料區取其他吃的喝的。兩個湯底來了，壽喜燒黑漆漆的，看不到鍋底。正宗食法是把生雞蛋跟豉油拌勻，涮肉後沾蛋醬油同吃，說是讓肉的口感更滑。由於我不吃蛋，故讓老公直接打在其清湯內作温泉蛋了。(其實我把蛋退回能否減價呢？haha)老公吃過雞蛋，說真的很有蛋味。說回我的壽喜燒，餐牌寫著牛肉是任吃的，但其他湯底則豬牛任吃，很奇怪，難道店家覺得甜醬油跟豬肉不夾，所以不建議兩者同吃？真是不得而知。反正老公點的清湯能點豬肉，而我又慣了在這淨吃牛肉，所以不考究了。肉類在湯底來了後跟著上桌，第一輪店員是會供應一牛一豬，吃完
兩個湯底來了，壽喜燒黑漆漆的，看不到鍋底。正宗食法是把生雞蛋跟豉油拌勻，涮肉後沾蛋醬油同吃，說是讓肉的口感更滑。由於我不吃蛋，故讓老公直接打在其清湯內作温泉蛋了。(其實我把蛋退回能否減價呢？haha)老公吃過雞蛋，說真的很有蛋味。說回我的壽喜燒，餐牌寫著牛肉是任吃的，但其他湯底則豬牛任吃，很奇怪，難道店家覺得甜醬油跟豬肉不夾，所以不建議兩者同吃？真是不得而知。反正老公點的清湯能點豬肉，而我又慣了在這淨吃牛肉，所以不考究了。
肉類在湯底來了後跟著上桌，第一輪店員是會供應一牛一豬，吃完後隨個人喜愛可追加肉類。第一碟牛超靚，看上去不像是一般最平的穀飼牛肉，反而更像次幾級的和牛，牛肉帶點脂肪，稍為涮數秒可吃，有牛味，由於有少許脂肪，故肉質不嚡口，少少滑。以甜醬油涮的牛肉已夠味，不沾其他調味料也行。不用多久我已把整碟牛肉掃清，再點第二輪牛肉。
在等吃第二輪牛肉時，我就吃生菜及麵食，這次雖然很晏才吃，但配料補充足夠，我既可吃到烏冬，又可吃雪白的素麵及蕎麥麵。跟甜湯同吃，又滑又好味。第二輪牛肉來了，這次點了雙份，不過看上去雖然紅紅的很新鮮，但沒第一客的帶油花，還好吃落亦帶牛味。到第三輪牛肉，又有多點油花，所以又是有牛味之餘口感又滑。最後第四輪牛肉也來了，沒有油花，但吃落較之前的更有牛味，要不是已飽，我其實想再點第五輪呢！
自這裡開了日牛，跟著做其會員，我們平均一個月至少來吃一次。除了食物質素穩定，又包汽水任飲，家附近的連鎖涮涮鍋店又關門大吉了，故這裡不難成為我倆必去的火鍋熱點。以後除了吃辛辣味噌湯底，我又多了壽喜燒這選擇了！
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