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2017-08-19
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陪老婆到德福廣場，她聽朋友說那兒有間外幣找換店，匯率比銀行平些少，正好入定貨為下個月的旅行作準備。由九龍灣地鐵站B出口，轉左上德福廣場，在右手邊不遠處便會見到店舖，位置非常方便。唱完錢已到晩飯時間，這裡在平日的晚上6:30，入座率也接近七成，七時已見門外出現人龍；在埸內多個競爭對手之下仍能吸納此等客量，也真不簡單。茶方面有清香烏龍及陳香普洱可供選擇(每位六元)，而我們則揀了清香烏龍。以茶包形式奉上，之後額外添加的茶包每個收取三元。看過餐牌，這個「自選前菜三拼」（八種選擇），價錢不貴，分量足二人份量，又可以一次過滿足三個願望，何樂而不為呢。最後我們選擇了醬油素雞、陳醋西芹拌黑木耳和鎮江肴肉。醬油素雞～以豆腐皮製作而成，索滿了汁醬、口感極佳，而且不算油膩，唔錯。陳醋西芹拌黑木耳～黑木耳有豐富的鈣及鐵質，熱量又低，膳食纖維含量高，加入陳醋及西芹，是一道健康又不失美味的小吃。鎮江肴肉～初次吃這味菜便是在太古的翡翠，一試便愛上，白皮紅肉，痩的部位香酥、肉質緊緻，混和了啫喱狀的皮凍；整體口感滑溜而富層次，沾了陳醋同吃更覺滋味。焦糖龍井蝦仁～小巧的河蝦仁味道清鮮，口感爽嫩，龍井脆而微帶焦香，這一鹹一
陪老婆到德福廣場，她聽朋友說那兒有間外幣找換店，匯率比銀行平些少，正好入定貨為下個月的旅行作準備。
由九龍灣地鐵站B出口，轉左上德福廣場，
在右手邊不遠處便會見到店舖，位置非常方便。
唱完錢已到晩飯時間，這裡在平日的晚上6:30，入座率也接近七成，七時已見門外出現人龍；在埸內多個競爭對手之下仍能吸納此等客量，也真不簡單。
茶方面有清香烏龍及陳香普洱可供選擇(每位六元)，而我們則揀了清香烏龍。
以茶包形式奉上，之後額外添加的茶包每個收取三元。
清香烏龍
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看過餐牌，這個「自選前菜三拼」（八種選擇），價錢不貴，分量足二人份量，又可以一次過滿足三個願望，何樂而不為呢。
最後我們選擇了醬油素雞、陳醋西芹拌黑木耳和鎮江肴肉。
自選前菜三拼
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醬油素雞～
以豆腐皮製作而成，索滿了汁醬、口感極佳，而且不算油膩，唔錯。
醬油素雞
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陳醋西芹拌黑木耳～
黑木耳有豐富的鈣及鐵質，熱量又低，膳食纖維含量高，加入陳醋及西芹，是一道健康又不失美味的小吃。
陳醋西芹拌黑木耳
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鎮江肴肉～
初次吃這味菜便是在太古的翡翠，一試便愛上，白皮紅肉，痩的部位香酥、肉質緊緻，混和了啫喱狀的皮凍；整體口感滑溜而富層次，沾了陳醋同吃更覺滋味。
鎮江肴肉
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焦糖龍井蝦仁～
小巧的河蝦仁味道清鮮，口感爽嫩，龍井脆而微帶焦香，這一鹹一甜的小小變奏版也甚有特色。
焦糖龍井蝦仁
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茶香燻乳鴿～
茶的燻香味恰到好處，肉質非常細滑，我和老婆簡直對它愛不釋口！
茶香燻乳鴿
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這裡的拉麵種類有八款選擇之多，更備有十五款食材可供自由組合。
海鮮喇沙大寛拉麵～
很久以前曾在一間小店吃過很出色的喇沙，是以每次見到它的蹤影便會有一試的衝動；大寛拉麵？是否比一般麵條闊而得名呢?
食材有雞蛋、魚蛋、豆卜、芽菜和大蝦；喇沙味的湯底既濃且稠，層次感豐富，給味覺帶來久違了的享受。
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寛麵條真的比較寬闊，麵條煙煙韌韌，甚有咬口，不錯吃。
海鮮喇沙大寛拉麵
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酸辣湯拉麵配手揪麵片
湯底酸辣醒胃，薄薄的一片片麵片，口感爽滑，吸盡酸辣味的味兒，更覺惹味。
酸辣湯拉麵配手揪麵片
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三色水餃～
本來想試「四式小龍包」，可惜其中一隻是牛肉饀料，不想浪費食物，還是轉試「三色水餃」吧；三色食材包括四季豆、泡菜及芝士，當中的四季豆最合我心意，而老婆就更喜愛泡菜口味。
三色水餃
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蘿蔔絲酥餅～
表層做得極為薄而酥脆，咬下去軟腍清甜的蘿蔔絲隨着熱辣辣外衣在口腔溶化，好吃極了！
蘿蔔絲酥餅
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八寶飯雪糕～
八寶飯相信大家也吃得多，由分子雪糕店 Lab Made 和「翡翠拉麵小籠包」聯乘推出的這個八寶飯雪榚、你又試過未？，把八寶飯 8 種材料（黑糯米、糯米、紅豆、龍眼肉、杞子、紅棗泥、芒果乾及桂花糖）做成幼滑的雪糕，味道清甜滋䦞，層次感分明，值得一試。
八寶飯雪糕
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保持高質數水準，而且還適時引入一些新的原素，相信這便是它依然人氣高企的原因吧！
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