魂 (已結業)

由銅鑼灣鬧巿搬來太子聞名酒吧街—西洋菜北街，平日少了那喧鬧的人群，大排長龍的食客，地方大了許多，未計吧桌，也有20幾個位，連埋吧桌也至少有30個位。相比之前銅鑼灣店多出1.5倍。餐廳秉承日式傳統，佈置充滿和風。最欣賞餐廳把食物的照片張貼出來，就算你不懂中文、日文、或是英文，你都可以憑照片點出你心水的食物。餐廳門口處張貼了告示：不撓不屈的魂拉麵，令人一食入魂。雖然這個日文有點不解，但中文相信是這個意思吧！下一次要問清楚老闆。餐廳都真是十分出名，連續多年取得多毎個機構的獎項，令人對他信心大增。現今是資訊科技的時代，電子商務已是常規，餐廳也採用電子化點菜系統，不需等服務生協助便可自行下單，快捷方便，又不會因溝通有誤而下錯單。只需從「菜譜」選出各項喜歡食物，加進「我的點餐」，再發出點餐及確認點餐，過程簡單，但廚房便立即收到客人所選的食物。餐廳提供四款拉麵，魂拉麵—香濃豬骨湯底拉麵；火魂拉麵—辣味豬骨湯底；大極拉麵—墨魚汁湯底，和青龍拉麵—菠菜豬骨湯底。叫個麵也可額外追加配菜，自己選，很方便。除了追加配菜，還有小食，以專門拉麵店，選擇也不少。當然唔少得日式汽水，但還有本地的，真細心。我點了太極，