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2014-06-26
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$100優惠卷的死線日，精明的我當然趕忙扶母攜父光顧和花亭（￣︶￣）我們家是和花亭的老客，從我中學開始幫趁至今，看著它由盛轉衰。從前晚餐時段總會出現的長長人龍早不復見，甚至放棄了迴轉壽司，改為即點即製，避免客人過少影響食物新鮮度。裝修以後店面開陽了很多，感覺比以前寬敞舒適。6:45PM進場，客人寥寥可數。3人被安排坐在舒適的卡座，可以看到吧枱位置。一直很懷念師傅即場叫賣當天的特別推介(限量的！)，想吃便向師傅落單，隨後在吧枱前炙燒烹製，場面很熱鬧食物亦很新鮮，可惜這個環節早在客量大降時取消了。和花亭裝修後，餐單倒是沒有大變動，我最喜愛的幾道仍保留著。以上是當天的主餐單，價錢相宜，款式亦不少。沒有品嚐過這裡的甜品和飲料，看圖很美好，下次留肚試試黑糖雪糕和北海道班戟蛋糕v(￣︶￣)y看到新品到著馬上眼前一亮，對肥厚帆立貝零抵抗力的我馬上點了兩件(〃∀〃)~♡五分鐘不到，首碟即製上枱了，客少果然有好處<(‵▽′)>燒牛肉卷3件一客($38)牛肉帶著嫩粉紅色，底下的卷物點了點醬油，便一口吃掉。卷物的味道忘記了，因為牛肉太搶戲！上頭的香蔥帶出了牛肉的鮮味，口感嫩滑，絲毫不嚡。三文
我們家是和花亭的老客，從我中學開始幫趁至今，看著它由盛轉衰。
從前晚餐時段總會出現的長長人龍早不復見，
甚至放棄了迴轉壽司，改為即點即製，避免客人過少影響食物新鮮度。
裝修以後店面開陽了很多，感覺比以前寬敞舒適。
6:45PM進場，客人寥寥可數。3人被安排坐在舒適的卡座，可以看到吧枱位置。
一直很懷念師傅即場叫賣當天的特別推介(限量的！)，
想吃便向師傅落單，隨後在吧枱前炙燒烹製，
場面很熱鬧食物亦很新鮮，可惜這個環節早在客量大降時取消了。
和花亭裝修後，餐單倒是沒有大變動，我最喜愛的幾道仍保留著。
以上是當天的主餐單，價錢相宜，款式亦不少。
沒有品嚐過這裡的甜品和飲料，看圖很美好，下次留肚試試黑糖雪糕和北海道班戟蛋糕v(￣︶￣)y
看到新品到著馬上眼前一亮，對肥厚帆立貝零抵抗力的我馬上點了兩件(〃∀〃)~♡
五分鐘不到，首碟即製上枱了，客少果然有好處<(‵▽′)>
燒牛肉卷3件一客($38)牛肉帶著嫩粉紅色，底下的卷物點了點醬油，便一口吃掉。
卷物的味道忘記了，因為牛肉太搶戲！
上頭的香蔥帶出了牛肉的鮮味，口感嫩滑，絲毫不嚡。
三文魚2件一客($13)是次三文魚失準。
色澤偏淡，味道如是，吃不出魚鮮味。
三文魚有筋，吃得不痛快。
珍寶特大帆立貝壽司2件($38)大激嚐的帆立貝果然振奮人心‧★,:*:‧\(￣▽￣)/‧:*‧°★*
厚厚的肉身和圖片同出一徹，令人欲罷不能！
稍點醬油咬下一口，咀嚼時湧出鮮甜味。
帆立貝很新鮮完全沒有腥味，口感清爽，推介
蟹籽沙律($36)中場來了個沙律小清新一下。
雖然配料只有青瓜、蟹柳和蟹籽，勝在量多(邪惡的美奶滋也很多)。
撈勻後吃，口感味道豐富，蟹籽和蟹柳的咸香與清淡的青瓜互相補足。
材料新鮮加上量多，這個價錢來說，比很多日式餐廳優勝。
自家製厚燒玉子壽司2件一客($20)話說裝修後，厚燒玉子消失了一段時間。
今天終於如願以償吃到了！
玉子雖厚，卻仍然比過去的小了幾個碼／︿＼
幸而味道保留了當年水準。
厚玉子十分幼嫩，吃得出一層層的口感。中間的飯恰恰降低了玉子甜度，味道剛好，不會過於甜膩，讚！
特大天婦羅蝦壽司2件一客($36)蛋黃醬下得很重手，幸好無損天婦羅蝦的美味
熱辣辣上桌，急不及待咬一口。
大蝦個頭很大、味鮮而濃郁，肉質彈牙爽口。火喉控制得不錯，外皮酥脆，卻不油膩。
中華沙律($18)比較平庸的一道，我嫌味淡(本人是重口味人士)。
$18一小碗，下次不會再點。
山葵八爪魚軍艦壽司2件一客($20)爽口八爪魚配上脆辣山葵粒粒，嗆喉惹味。
可惜紫菜軟而不脆，扣了點分數。
五目腐皮軍艦壽司2件一客($16)沒有特別的菜色，甜甜的腐皮配合咸香蟹籽和蟹柳絲，味道正常。
相比起其他連鎖壽司店，一直比較偏心和花亭。
除了因為光顧了很長時間以外，用料新鮮和價錢不高亦是重要因素。
之前一段時間食物水準和服務態度曾經下降了很多，
現在兩方面漸見回穩，雖回不去全盛時期，至少令我覺得物有所值。
臨走時看見最近推出了午巿套餐和下午茶優惠，會找時間一試
題外話/補充資料：
$100優惠卷是一個月前用餐滿$300贈送的，限期大槪一個月。和花亭推出了會員制度，用$100買了會藉後可獲$300現金優惠卷，會員亦可以得到九折優惠。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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