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2021-12-12
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今日同一行九人行完飛鵝山,好自然就決定喺彩虹附近一帶搵食,有人提出仲有冇大牌檔感受下,印象牛池灣好似仲有,於是上 Openrice就搵到「新志興」😜唔知點解,去大牌檔好自然就會墮入大牌檔嘅角色🤪,第一件事首先就叫左幾支大藍妹(連冰筒),跟住再點幾個餸送酒,包括「燒鵝、滷水豬腳仔、炸蠔餅同黃金鮮魷」😍「燒鵝」差唔多每檯必食,隻鵝好大隻,皮下脂肪唔算多,燒得唔錯肉味鮮美👍「滷水豬腳仔」滷得好冧好入味,啖啖肉送啤酒一流😋如果將呢度「炸蠔餅」同真係潮州菜館出品比較,坦白講係有點遜色,但大牌檔風味就係平靚正,果頭廚房煮好好快就送到你面前,樣樣熱辣辣其實已經加分同埋好食😉「黃金鮮魷」做得非常好食,鹹蛋黃蓉包勻每件鮮魷,食落啖啖鹹香,真係唔使一陣,幾個餸就消耗左好幾枝大啤🤪見食到差唔多,繼續開放第二 round,再點多幾個菜「虎皮釀尖椒、柚子骨、蝦干浸豆苗、順德小炒王」🍻「虎皮釀尖椒」係另一個今晚好有印象嘅菜,蒜頭豆豉辣椒炒得好香,係咪大牌檔先有呢啲鑊氣呢🤔 辣椒好好味又唔會太辣,正👍「柚子骨」係靚仔哥哥(其實係呀叔🤣)介紹嘅,咁我哋當然唔會拒絕,最後都冇失望,柚子味濃肉排又冧,唔錯😋食咗咁多肉都要
唔知點解,去大牌檔好自然就會墮入大牌檔嘅角色🤪,第一件事首先就叫左幾支大藍妹(連冰筒),跟住再點幾個餸送酒,包括「燒鵝、滷水豬腳仔、炸蠔餅同黃金鮮魷」😍
「燒鵝」差唔多每檯必食,隻鵝好大隻,皮下脂肪唔算多,燒得唔錯肉味鮮美👍
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「滷水豬腳仔」滷得好冧好入味,啖啖肉送啤酒一流😋
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如果將呢度「炸蠔餅」同真係潮州菜館出品比較,坦白講係有點遜色,但大牌檔風味就係平靚正,果頭廚房煮好好快就送到你面前,樣樣熱辣辣其實已經加分同埋好食😉
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「黃金鮮魷」做得非常好食,鹹蛋黃蓉包勻每件鮮魷,食落啖啖鹹香,真係唔使一陣,幾個餸就消耗左好幾枝大啤🤪
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見食到差唔多,繼續開放第二 round,再點多幾個菜「虎皮釀尖椒、柚子骨、蝦干浸豆苗、順德小炒王」🍻
「虎皮釀尖椒」係另一個今晚好有印象嘅菜,蒜頭豆豉辣椒炒得好香,係咪大牌檔先有呢啲鑊氣呢🤔 辣椒好好味又唔會太辣,正👍
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「柚子骨」係靚仔哥哥(其實係呀叔🤣)介紹嘅,咁我哋當然唔會拒絕,最後都冇失望,柚子味濃肉排又冧,唔錯😋
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食咗咁多肉都要食番啲疏菜,「順德小炒王」炒得好香口,裡面啲蝦干非常大隻,整個餸炒得非常乾身好味😋
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食咗咁多野味菜,跟住食個「蝦干浸豆苗」清清地覺得好舒服,用嚟過下場為最後一 round 做準備🤣
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之後再叫多個「啫啫芥蘭」、「黃金涼瓜」、「鼓油王炒麵」,樣樣即叫即炒,今晚總算尋回香港大牌檔風味👍
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