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2018-12-10
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這間名為「Chop Chop 食神义燒」的燒味店，除了提供一般燒味外，如油雞、燒腩、燒鵝等，其中必定要試的一定是义燒。當中的义燒有腩义燒和玫瑰义燒兩款，腩义燒故名思義是用了腩位的部分製作，肥瘦相間的腩位，層次分明；而玫瑰义燒則是用了梅頭部位製作，肉質比起腩位就比較瘦。我雖然不是食神，但我和朋友各點了以腩义燒為主題的「食神黯然銷魂飯」和一個「食神玫瑰义燒拼燒鵝飯」作比拼。食神黯然銷魂飯+湯（$80）👍👍👍👍👍聽到這個經典名字「食神黯然銷魂飯」，相信大家都會想起「食神」那套電影。但是今時今日的黯然銷魂飯與廿多年前的有什麼分別，我雖然不能作出比較，但我卻可以比較這𥚃的腩义燒與玫瑰义燒的分別。這個套餐有腩义燒加一隻太陽蛋飯，一碗老火例湯和一碟秘製醬汁。腩义燒是五花腩部位，肥瘦相間，層次分明，肥的部分入口即化，醬料跟玫瑰酒令叉燒烤至微焦並帶酒香；瘦的部分不靭也不會太稔，加入秘製的醬汁和流心蛋黃，跟白飯拌匀，蛋香跟醬汁的味道令白飯美味倍增。食神玫瑰义燒拼燒鵝飯（$60）👍👍👍👍我們另外點了「食神玫瑰义燒拼燒鵝飯」，玫瑰叉燒比較瘦，跟傳統的叉燒處理相若，叉燒雖然比起腩叉瘦，但入口也不㑹鞋，而且有肉汁
食神黯然銷魂飯+湯（$80）
👍👍👍👍👍
食神黯然銷魂飯+湯
$80
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聽到這個經典名字「食神黯然銷魂飯」，相信大家都會想起「食神」那套電影。但是今時今日的黯然銷魂飯與廿多年前的有什麼分別，我雖然不能作出比較，但我卻可以比較這𥚃的腩义燒與玫瑰义燒的分別。
這個套餐有腩义燒加一隻太陽蛋飯，一碗老火例湯和一碟秘製醬汁。
食神黯然銷魂飯+湯
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腩义燒是五花腩部位，肥瘦相間，層次分明，肥的部分入口即化，醬料跟玫瑰酒令叉燒烤至微焦並帶酒香；瘦的部分不靭也不會太稔，加入秘製的醬汁和流心蛋黃，跟白飯拌匀，蛋香跟醬汁的味道令白飯美味倍增。
食神玫瑰义燒拼燒鵝飯（$60）
👍👍👍👍
食神玫瑰义燒拼燒鵝飯
$60
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我們另外點了「食神玫瑰义燒拼燒鵝飯」，玫瑰叉燒比較瘦，跟傳統的叉燒處理相若，叉燒雖然比起腩叉瘦，但入口也不㑹鞋，而且有肉汁。
燒鵝的皮很薄，下面一層薄薄的脂肪，肉質鮮嫩，配合酸梅醬更能突顯其味道。
食神玫瑰义燒拼燒鵝飯
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食神玫瑰义燒拼燒鵝飯
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脆皮燒腩拼貴妃雞 （$108）
👍👍👍👍
脆皮燒腩拼貴妃雞
$108
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燒腩仔果然是脆皮，肥瘦均勻卻又不會肥膩，調味亦剛好。貴妃雞的肉很嫩，雞皮亦很滑，值得一讚是他們的薑蔥蓉，磨至極細緻，伴以白飯同吃，令平凡白飯也變得香氣四溢。
脆皮燒腩拼貴妃雞
$108
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熱檸蜜（+$5）
👍👍👍👍
熱檸蜜（+$5）
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熱檸蜜有2片鮮檸檬，令味道更清新。
鹹檸七（+$10）
👍👍👍👍
鹹檸七（+$10）
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支裝雪碧加鹹檸，鹹檸是自家醃製，飲筒用了可循環再用的不銹鋼飲筒。
自家醃鹹檸放在玻璃樽內。
今次的义燒爭覇戰，贏家是腩叉燒，因為我們比較喜歡吃有點肥的腩叉，但玫瑰叉燒相信都有其捧場客，喜歡傳統和瘦一點的，就會喜歡吃這款叉燒，正所謂各有千秋, 如果你們來到，也不妨試試兩者的分別。
义燒出爐時間，每日分別有四個時段：
11:30、11:30、16:30、18:30
門面
室內環境
餐牌
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