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2022-10-23
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星期五晚上突然很想吃串燒，所以相約朋友一起到這店。一入店，已收到全員大聲歡迎，彷彿置身在日本。坐下來，店員已詳細推介。現在剛好是𧐢的當造期，我們先來半打蒸𧐢、也點了兩隻生𧐢，再來炸𧐢。蒸𧐢蒸得剛好，𧐢身飽滿，暖暖的，鮮味十足。$220六隻，非常抵食。生𧐢超新鮮，只加少許檸檬汁，原始風味。再來的炸𧐢，多了一份脆口感。店員推介的牡犡啤酒，其實是黑啤，和𧐢很夾，幾特別。燒牛舌吃了三片，兩片韌得吞不下。👎🏻第一次吃炸牛腸，牛腸一點也不韌，外面脆脆的，跟吃牛腸煱的感覺很不一樣。Signature miso stewed beef tenderloin （$38），燜得很腍，入味但不會咸，送酒一流。鰻白燒可沾醬油和wasabi, 這個比起炭家的白燒，還是炭家較好。二人小酌，還點了一瓶清酒，吃串燒配冰凍sake, 最佳配搭。如果下次再來，會試牛腸鍋。
一入店，已收到全員大聲歡迎，彷彿置身在日本。
坐下來，店員已詳細推介。現在剛好是𧐢的當造期，我們先來半打蒸𧐢、也點了兩隻生𧐢，再來炸𧐢。
蒸𧐢蒸得剛好，𧐢身飽滿，暖暖的，鮮味十足。$220六隻，非常抵食。
生𧐢超新鮮，只加少許檸檬汁，原始風味。
再來的炸𧐢，多了一份脆口感。
店員推介的牡犡啤酒，其實是黑啤，和𧐢很夾，幾特別。
燒牛舌吃了三片，兩片韌得吞不下。👎🏻
第一次吃炸牛腸，牛腸一點也不韌，外面脆脆的，跟吃牛腸煱的感覺很不一樣。
Signature miso stewed beef tenderloin （$38），燜得很腍，入味但不會咸，送酒一流。
鰻白燒可沾醬油和wasabi, 這個比起炭家的白燒，還是炭家較好。
二人小酌，還點了一瓶清酒，吃串燒配冰凍sake, 最佳配搭。
如果下次再來，會試牛腸鍋。
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