越色生香 (已結業)

小弟喜歡下午茶時段，一來價錢更抵，二來餐廳人客不多大可舒舒服服的用膳，早前便試食了位於灣仔修頓球場對面的越色生香。越色生香的空間不大，但裝修略花心思，更設有 LCD TV，絕對是打工仔三點三蛇一蛇的好地方。下午茶餐兩點開始，包括生熟牛河、蒸粉卷(一件) 及餐飲。生熟牛河絕對是越色食品的主菜，當中的湯底更是靈魂所在，好壞一試便清楚，這裡的湯底可說是色、香、味全無，色水出奇的清淡，香料嚴重不足，配料只得蘿蔔，毫不吸引，而且疑用大量師傳調味，沒有半點肉味，食後更令人喉嚨乾涸，雖則生熟牛肉尚算嫩口不老，但整體上的不合格是無可挽回的事實。另一道蒸粉卷，問題不是在過厚的粉皮，而是附送的恐怖魚露，魚露是越色食品的根本，具畫龍點晴的作用，但這簡直變了畫蛇添足似的，色水猶如開稀了的橙汁般，淡得令人反胃，這點亦不誇張。既然靈魂、根本都未到家，這個喊面，也是為這餐廳好的！