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2018-11-20
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今晚來到青衣城的樂天皇朝，餐廳時尚中帶古代皇朝氣派的裝潢非常奪目，格調高雅。餐廳一面可以看到師傅們努力地製作小籠包。裝潢雖氣派十足，但看一看餐牌，價錢十份合理。坐下來，先品嚐小食-栗子花生。每次來到樂天皇朝必點的-特色皇朝小籠包(八色) $108。色彩繽紛，驚喜的味覺享受，讓人每次食都回味無窮。介紹一次八色小籠包即是招牌原味、蒜香、人參、鵝肝、川味、芝士、蟹粉和黑松露。湯汁精華全在這薄薄的彩色小籠包皮內，忍不住咬一小口，品嚐一下湯汁。不加任何調味，品嚐原汁、原味、原創的小籠包。走油淮揚小元蹄(半份) $98雖然只點了半份元蹄，但份量十足。元蹄肥而不膩，肉香四溢豬皮含豐富的膠質，滑溜有嚼勁，肉嫩多汁，用刀輕輕一按已經可以輕易把肉分開。上海風味醬鴨 $48製作醬鴨十分耗時，所以不是很多餐廳會提供。經多種調味料烹調，鴨肉已經非常入味，肉質紮實，食落鹹香，正宗的上海風味。個人覺得用來送啤酒是絕配。干燒大魚頭 $168期間限定的干燒大魚頭，讓人回味老上海美饌。煎香的魚頭，加入酸辣湯汁燜煮，收汁上色。魚頭非常入味，清爽不油膩。魚頭鮮嫩多汁，尤其是臉頰部份特別幼嫩，風味十足，令人回味無窮。XO醬爆涼
每次來到樂天皇朝必點的-特色皇朝小籠包(八色) $108。色彩繽紛，驚喜的味覺享受，讓人每次食都回味無窮。介紹一次八色小籠包即是招牌原味、蒜香、人參、鵝肝、川味、芝士、蟹粉和黑松露。湯汁精華全在這薄薄的彩色小籠包皮內，忍不住咬一小口，品嚐一下湯汁。不加任何調味，品嚐原汁、原味、原創的小籠包。
走油淮揚小元蹄（半份）
$98
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走油淮揚小元蹄(半份) $98
雖然只點了半份元蹄，但份量十足。元蹄肥而不膩，肉香四溢豬皮含豐富的膠質，滑溜有嚼勁，肉嫩多汁，用刀輕輕一按已經可以輕易把肉分開。
上海風味醬鴨 $48
製作醬鴨十分耗時，所以不是很多餐廳會提供。經多種調味料烹調，鴨肉已經非常入味，肉質紮實，食落鹹香，正宗的上海風味。個人覺得用來送啤酒是絕配。
干燒大魚頭
$168
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干燒大魚頭 $168
期間限定的干燒大魚頭，讓人回味老上海美饌。煎香的魚頭，加入酸辣湯汁燜煮，收汁上色。魚頭非常入味，清爽不油膩。魚頭鮮嫩多汁，尤其是臉頰部份特別幼嫩，風味十足，令人回味無窮。
XO醬爆涼瓜
$68
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XO醬爆涼瓜 $68
苦瓜清脆爽口，用上XO醬，當然夠晒惹味，蓋過苦瓜的苦味，保留到喉嚨才散發出的回甘美味。
香煎豆沙鍋餅
$48
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香煎豆沙鍋餅 $48
豆沙鍋餅熱辣辣，外皮炸得金黃鬆脆，內面是軟綿綿嘅紅豆蓉，食落有雙重口感。
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