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九記牛腩
2022-06-02 693 瀏覽
🍜上湯牛腩米線（$60）：清湯底有牛油脂香甜但又完全唔油膩，小編飲晒成碗都唔覺口渴。米粉新鮮，幼身粉身少量掛湯，同時保留到微微米香。牛腩份量合理，肉質未說得軟滑，需要慢慢咀嚼。對無牙朋友而言有一定難度。但勝在肉香十足，油脂醇厚。對於享受牛肉原味嘅嘅朋友可以一試～🥣金牌上湯（$13）：淨湯一碗，味道濃重，鹹鮮味更為強烈。小編自問重口味，但都覺得太鹹，鹹到要立即飲水。但少許上湯配以牛腩卻能提升肉嘅鮮香。😗整體而言：1. 待應服務態度比從前好太多，應該生意比從前真係差太遠～平日中午時分得一半枱有食客。2. 牛腩絕唔差，但相比從前高峯時嘅質素都仲差一段距離。從前啲牛腩真係一絕，香軟滑，味鮮濃。九記牛腩 (中環)地址：中環歌賦街21號地舖電話：28505967營業時間：星期一至六 12:30-22:30
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 🍜上湯牛腩米線（$60）：清湯底有牛油脂香甜但又完全唔油膩，小編飲晒成碗都唔覺口渴。米粉新鮮，幼身粉身少量掛湯，同時保留到微微米香。牛腩份量合理，肉質未說得軟滑，需要慢慢咀嚼。對無牙朋友而言有一定難度。但勝在肉香十足，油脂醇厚。對於享受牛肉原味嘅嘅朋友可以一試～
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🥣金牌上湯（$13）：淨湯一碗，味道濃重，鹹鮮味更為強烈。小編自問重口味，但都覺得太鹹，鹹到要立即飲水。但少許上湯配以牛腩卻能提升肉嘅鮮香。
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😗整體而言：
1. 待應服務態度比從前好太多，應該生意比從前真係差太遠～平日中午時分得一半枱有食客。
2. 牛腩絕唔差，但相比從前高峯時嘅質素都仲差一段距離。從前啲牛腩真係一絕，香軟滑，味鮮濃。

九記牛腩 (中環)
地址：中環歌賦街21號地舖
電話：28505967
營業時間：星期一至六 12:30-22:30
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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