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2012-08-06
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說到九龍城, 我最常去的目的是為了吃泰國菜除了泰國菜其他餐廳吃過, 包括潮州菜館, 水準都變差了不少但最近得到邀請, 說富豪東方酒店裡的富豪坊做得很不錯在九龍城吃廣東菜對我來說真的是第一次呢這邊新裝修過, 環境不太吵, 吃中菜很舒適燒味拼盤先上燒味拼盤, 他們這個拼盤跟一般的有點不同喔分別有乳豬件, 蜜汁燒鱔, 牛展粒還有梅子石榴蓮霧全都做得很不錯, 乳豬皮脆, 燒鱔也香沒有腥臊味牛展粒肉香也很突出, 石榴蓮霧是脆身的, 跟我想像的有出入, 清爽開胃蜜汁叉燒朋友特意想試這裡的叉燒, 擺盤沒有太花巧的設計, 一整條切好上碟叉燒不薄, 但我愛再更厚一些的. 沒有太多的蜜汁, 反而醬油的味道較突出肉質也細密, 不錯吃, 這裡的燒味都做得蠻好的呢金盞山葵牛柳粒這裡有名的菜式, 我愛山葵的味道, 對這道菜蠻有期待的綠綠的醬汁包著牛柳粒跟蘆筍, 再以脆皮做成小盞載著, 旁邊有些果醬牛柳粒大小適中, 而山葵醬有蠻濃的沙拉醬跟wasabi味道, 但意外地又不會說因沙拉醬而變得很膩反而吃起來有一種清爽的感覺. 蘆筍是我喜歡吃的, 也是蠻清爽. 很不錯的一道菜式b]紫菜鳳卷片皮雞紫菜鳳卷是以紫菜包著蟹柳,
除了泰國菜其他餐廳吃過, 包括潮州菜館, 水準都變差了不少
但最近得到邀請, 說富豪東方酒店裡的富豪坊做得很不錯
在九龍城吃廣東菜對我來說真的是第一次呢
這邊新裝修過, 環境不太吵, 吃中菜很舒適
燒味拼盤先上燒味拼盤, 他們這個拼盤跟一般的有點不同喔
分別有乳豬件, 蜜汁燒鱔, 牛展粒還有梅子石榴蓮霧
全都做得很不錯, 乳豬皮脆, 燒鱔也香沒有腥臊味
牛展粒肉香也很突出, 石榴蓮霧是脆身的, 跟我想像的有出入, 清爽開胃
蜜汁叉燒朋友特意想試這裡的叉燒, 擺盤沒有太花巧的設計, 一整條切好上碟
叉燒不薄, 但我愛再更厚一些的. 沒有太多的蜜汁, 反而醬油的味道較突出
肉質也細密, 不錯吃, 這裡的燒味都做得蠻好的呢
金盞山葵牛柳粒這裡有名的菜式, 我愛山葵的味道, 對這道菜蠻有期待的
綠綠的醬汁包著牛柳粒跟蘆筍, 再以脆皮做成小盞載著, 旁邊有些果醬牛柳粒大小適中, 而山葵醬有蠻濃的沙拉醬跟wasabi味道, 但意外地又不會說因沙拉醬而變得很膩
反而吃起來有一種清爽的感覺. 蘆筍是我喜歡吃的, 也是蠻清爽. 很不錯的一道菜式
b]紫菜鳳卷片皮雞紫菜鳳卷是以紫菜包著蟹柳, 吃起來味道沒什麼特別
反而片皮雞就真的好吃, 皮很薄同時也脆, 雞肉亦相當嫩滑好吃到希望能再吃多一點呢
他們的醬汁做得好, 酸酸甜甜的, 片皮雞蘸一下這個醬讓這片皮雞多了一個層次
桃酥鳳尾蝦, 西蘭花炒蝦球接下來是一蝦兩吃, 西蘭花炒蝦球我覺得比較普通
但如果想吃蔬菜又不想太單調可點這個, 因為蝦球蠻好吃的, 彈牙爽口
桃酥鳳尾蝦是我很喜歡的一道, 蝦球的外皮炸得很酥很香, 配以特製的醬汁很惹味
自家豆腐配牛肝鮮菌豆腐是他們自己做的, 質感嫩滑, 也有豆腐很重要的豆香
外層應該是用了雞蛋炸過, 所以吃的時候會覺得有點像玉子豆腐
裡面的牛肝菌粒不少, 菌香配上豆香還蠻不錯吃
酥炸豆沙香蕉球當晚的甜點, 我覺得蠻好吃的, 吃起來是有點像高力豆沙, 因為外層是用蛋白做的
裡面有軟綿的豆沙泥, 外層也炸得酥, 很好吃. 香蕉也不少, 豆沙跟香蕉的味道是蠻配的但擺盤方面有點怪, 如果不要加苜蓿芽, 改加點水果伴上, 視覺效果會變得好很多. 始終苜蓿芽是鹹食, 跟甜點不太配
總括來說這裡的中菜做得很不錯, 環境也很舒適
如果在九龍城想吃中菜, 或者突然想吃個舒服又好吃的中菜, 富豪坊會很適合喔
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