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2022-12-23
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媽媽愛吃和風洋食，這個周末假期我在九龍城找到Shibui洋食堂這間和風洋食餐廳，Shibui洋食堂門外充滿舊日式風情，裝潢採用原木簡約風格，有置身日本小店裡的錯覺，餐點主要以各式日式定食和洋食為主。唐陽小食拼盤一次過可以嚐到雞軟骨，魷魚圈和一口芝士，唐陽雞軟骨炸得酥脆，吃起來超彈牙，可以說是鹹香入味。唐陽雞軟骨沾上一口他他醬，能讓雞軟骨更為好吃，喜歡吃雞軟骨的千萬不要錯過。唐陽一口芝士下鍋炸至金黃色澤，一咬下微脆的外層，裡頭的熱溶芝士相當細滑，咀嚼一口芝士時「芝」味在舌尖蔓延，齒頰間夾帶濃濃芝士香味，讓人越吃越涮嘴。唐陽魷魚圈外表沒有裹多餘的炸粉，更能細味到魷魚的鮮度，趁熱吃唐陽魷魚圈咬感不賴，酥酥彈彈的，蠻可口。接著上桌是北海道豚肉生薑燒伴飯，Shibui洋食屋使用自家醬料調味，一上桌北海道豚肉生薑燒伴飯就香氣逼人，豚肉美味的醬色使人口水直流。看這豚肉生薑燒的量，整個堆得跟小山一樣高，光看就讓人心曠神怡。豚肉咬感軟嫩，完全不會乾柴，搭上洋蔥，薑絲一同入口咀嚼，有畫龍點睛的效果，一口燒肉，一口飯，吃到很難停口，北海道豚肉生薑燒伴飯迷人極致，實在過癮。這道味噌奶醬燒雞烏龍麵也深得我們心，
媽媽愛吃和風洋食，這個周末假期我在九龍城找到Shibui洋食堂這間和風洋食餐廳，Shibui洋食堂門外充滿舊日式風情，裝潢採用原木簡約風格，有置身日本小店裡的錯覺，餐點主要以各式日式定食和洋食為主。
唐陽小食拼盤一次過可以嚐到雞軟骨，魷魚圈和一口芝士，唐陽雞軟骨炸得酥脆，吃起來超彈牙，可以說是鹹香入味。唐陽雞軟骨沾上一口他他醬，能讓雞軟骨更為好吃，喜歡吃雞軟骨的千萬不要錯過。
唐陽一口芝士下鍋炸至金黃色澤，一咬下微脆的外層，裡頭的熱溶芝士相當細滑，咀嚼一口芝士時「芝」味在舌尖蔓延，齒頰間夾帶濃濃芝士香味，讓人越吃越涮嘴。唐陽魷魚圈外表沒有裹多餘的炸粉，更能細味到魷魚的鮮度，趁熱吃唐陽魷魚圈咬感不賴，酥酥彈彈的，蠻可口。
接著上桌是北海道豚肉生薑燒伴飯，Shibui洋食屋使用自家醬料調味，一上桌北海道豚肉生薑燒伴飯就香氣逼人，豚肉美味的醬色使人口水直流。看這豚肉生薑燒的量，整個堆得跟小山一樣高，光看就讓人心曠神怡。
豚肉咬感軟嫩，完全不會乾柴，搭上洋蔥，薑絲一同入口咀嚼，有畫龍點睛的效果，一口燒肉，一口飯，吃到很難停口，北海道豚肉生薑燒伴飯迷人極致，實在過癮。
這道味噌奶醬燒雞烏龍麵也深得我們心，烏龍麵彈彈滑滑的，均勻地吸收了濃厚的味噌奶醬，奶香四溢，味噌奶醬滋潤了烏龍麵，吃來卻不膩口。嫩嫩的燒雞搭配烏龍麵十分美妙，豐富的味道每一口衝擊味蕾，讓人無法抗拒，整份味噌奶醬燒雞烏龍麵被我們秒殺。
赤い富士泡沫繚繞尤如白雪敞在赤色富士山，赤い富士果酸味重，以洛神花為基調，再加入檸檬，雜莓與玫瑰，赤い富士酸酸甜甜帶有洛神花和玫瑰獨特花香，嗅覺，味覺豐裕，相當順口，讓人一口接一口喝個不停。
菠洱梳打喝起來挺有韻味，梳打加了普洱茶，讓普洱的沉穩茶香融入菠洱梳打，加上陳皮和紀州南高梅的風味，呈現出成熟有內涵的美態，並帶出菠蘿甜香，比例抓得剛剛好，清爽怡人。
熱呼呼的原味渋朱古力十級濃重，喝的時候可以一邊用湯匙攪拌攪拌，在秋冬嚴寒喝杯濃濃的熱朱古力格外幸福，渋朱古力不會太過甜膩，小朋友定必喜愛。
昭和布丁無庸置疑的是Shibui和食屋最為招牌的甜品，應該沒有人來這裡不是為了一親芳澤的吧，幸運的我們吃到是日最後一個昭和布丁。昭和布丁底下的焦糖漿些許甘甜，而蛋香十足，軟綿的布丁上擠上香滑的奶油，各司其職的食材努力地各自綻放，我們太愛昭和布丁，一點都不想停下那拿著小勺的手就是最佳證明。
焦糖香蕉窩夫配日本沖繩海鹽雪糕，豆腐雪糕有四大片窩夫，窩夫的質感介乎厚實與鬆脆之間，外表微酥，內裡鬆軟，窩夫塗上焦糖烤，甜絲絲的，香蕉表面亦有薄脆的焦糖映襯著，香蕉極之新鮮，日本沖繩海鹽雪糕與豆腐雪糕幼滑清新，感覺蠻健康美味。
Shibui洋食屋在聖誕至元旦期間推出特別晚市主食和聖誕特飲，我和媽媽都超想一試，不過不知有沒有機會嚐到，因為Shibui洋食屋本身頗多食客光顧，聖誕節和元旦要吃的話，應該要提早預先訂座吧。
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