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2024-02-27
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每次去九龍城,必到聯發吃煲仔飯。今天又來朝聖。今晚客人也多,我們要等了一陣子。我們點了:油鴨髀煲仔飯油鴨髀煲仔底部的糯米飯香脆和微焦,形成了一層金黃色的鍋巴,有一種獨特的嚼勁。鴨髀肉的外皮香脆,肉質鮮嫩多汁,口感細膩,入口即化。米飯吸收了鴨肉的鮮美汁液,使其帶有濃郁的鴨肉香氣,同時糯米飯本身也帶有一種微甜的味道。炭火叉燒飯炭火叉燒飯上面鋪滿了一片片金黃色的叉燒和一個煎蛋,叉燒肉的外皮經過炭火燒烤,像有一層薄脆一樣。經過腌制後,叉燒帶有濃郁的甜味和香氣。一啖咬下去,滿口的香脆感。肉質內部則保持著嫩滑多汁,口感非常豐富。飯也軟糯香甜,與叉燒肉的口感形成了絕佳的搭配。還有那豉油,能「調」出叉燒的鮮味。雖然裝修簡單,但這裏的食物甚有水準,難怪這間小小的茶餐廳經常其門如市。
我們點了:
油鴨髀煲仔飯
油鴨髀煲仔底部的糯米飯香脆和微焦,形成了一層金黃色的鍋巴,有一種獨特的嚼勁。鴨髀肉的外皮香脆,肉質鮮嫩多汁,口感細膩,入口即化。米飯吸收了鴨肉的鮮美汁液,使其帶有濃郁的鴨肉香氣,同時糯米飯本身也帶有一種微甜的味道。
炭火叉燒飯
炭火叉燒飯上面鋪滿了一片片金黃色的叉燒和一個煎蛋,叉燒肉的外皮經過炭火燒烤,像有一層薄脆一樣。經過腌制後,叉燒帶有濃郁的甜味和香氣。一啖咬下去,滿口的香脆感。肉質內部則保持著嫩滑多汁,口感非常豐富。飯也軟糯香甜,與叉燒肉的口感形成了絕佳的搭配。還有那豉油,能「調」出叉燒的鮮味。
雖然裝修簡單,但這裏的食物甚有水準,難怪
這間小小的茶餐廳經常其門如市。
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