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2018-11-30
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放左工去九龍城買泰國野，途經被呢間勁大龍蝦招牌既餐廳-蝦匠所吸引住，差吾多到晚餐時間，於是就入去填下肚皮🙆🏻♀️招牌蝦湯配龍蝦半隻 (油麵） $88首先係擺盤方面都幾吸睛，如一隻手掌般大既半邊龍蝦放係最上面，配搭上旁邊既配菜，芫茜同炸洋蔥，令人眼前一亮。湯底方面，真係幾特別。豬骨湯，雞湯就見得多啦，蝦湯我仲係第一次見🙈豬骨湯就香，較多油。雞湯就清爽，不膩口。而呢碗蝦湯就鮮甜香口，每匙羹都帶有蝦既鮮甜，一點膩感都冇，即使飲完成碗湯，都吾覺得口渴，真係冇加味精既最佳証明👍及後先知，原來師傅先用豬骨，雞，青紅蘿蔔煲成清湯，再用8公斤既鮮蝦 蝦殼，蝦頭，蝦籽，蝦乾，蝦米熬足3~4小時，果然夠哂足料，鮮味十足呀‼️配菜方面有，龍蝦，蝦，扎肉，魚片，豆卜，芽菜。龍蝦厚身實肉，一點都吾腥，仲有埋蝦膏tim,正呀❗️而豆卜吸盡蝦湯既精華，食落湯水咇哂出黎，好juicy😍自選配搭 $44蝦匠湯 $20稻廷烏冬 $6芝士腸 $8炸午餐肉 $10形式有d 似車仔麵，不過入面既配料同粉麵更多元化，如有泡飯，龍蝦，美國肥牛等等。特別提下，炸午餐肉。厚切午餐肉，更有口感，炸過後既午餐肉更香更挺身，比未經炸過午餐肉好食
招牌蝦湯配龍蝦半隻 (油麵） $88
首先係擺盤方面都幾吸睛，如一隻手掌般大既半邊龍蝦放係最上面，配搭上旁邊既配菜，芫茜同炸洋蔥，令人眼前一亮。
湯底方面，真係幾特別。豬骨湯，雞湯就見得多啦，蝦湯我仲係第一次見🙈
豬骨湯就香，較多油。
雞湯就清爽，不膩口。
而呢碗蝦湯就鮮甜香口，每匙羹都帶有蝦既鮮甜，一點膩感都冇，即使飲完成碗湯，都吾覺得口渴，真係冇加味精既最佳証明👍
及後先知，原來師傅先用豬骨，雞，青紅蘿蔔煲成清湯，再用8公斤既鮮蝦 蝦殼，蝦頭，蝦籽，蝦乾，蝦米熬足3~4小時，果然夠哂足料，鮮味十足呀‼️
配菜方面有，龍蝦，蝦，扎肉，魚片，豆卜，芽菜。龍蝦厚身實肉，一點都吾腥，仲有埋蝦膏tim,正呀❗️而豆卜吸盡蝦湯既精華，食落湯水咇哂出黎，好juicy😍
自選配搭 $44
蝦匠湯 $20
稻廷烏冬 $6
芝士腸 $8
炸午餐肉 $10
形式有d 似車仔麵，不過入面既配料同粉麵更多元化，如有泡飯，龍蝦，美國肥牛等等。特別提下，炸午餐肉。厚切午餐肉，更有口感，炸過後既午餐肉更香更挺身，比未經炸過午餐肉好食好多😋
8
蝦蝦霸霸 $68
如一個手掌般大既炸蝦餅，炸至金黃鬆脆，炸粉鬆軟而又超薄，咬落去爽口彈牙，仲吾會覺得油膩呢❗️細心再睇真d,入面仲有一粒粒蝦肉，真係不得了👍可以話係我食過既蝦餅入面最好食既一個😋
檸檬天葵花 $38
特別提提，買滿$38可以用半價買飲品，所以呢一扎只係$19蚊炸🙆🏻♀️
天葵香又帶點檸檬味，甜中帶點微酸，所以甜度恰到好處，好清甜清香。再細心d 望，入面一粒粒既其實係檸檬碎粒，增加口感之餘，令檸檬味更突出，值得推薦😋
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