創發潮州飯店

營業中

休息中

Item: 創發潮州飯店
Rating: 4
Author: VKHK

Chong Fat Chiu Chow Restaurant

208 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

10185

九龍城

$51-100

潮州菜中菜館少鹽少糖食店

資訊:
餐廳:	創發潮州飯店

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

VKHK

等級3

九龍城最出名就係火鍋和泰國菜🤔？大家千祈唔好忘記。。。仲有潮州菜。搜尋時發現出現3間不同的潮州菜館，大家都有不同的評價。最後決定試這間最出名的！因怕太多人沒位，預早便致電訂位了。我們一行四人，全女班，心想點4個菜應該差不多。最後我們點了九款菜加甜品（原來是份量不多）！座好後，服務員送上我最愛的功夫茶🍵，還有4小碟頭盤（花生、菜甫、炸獅子魚和另一魚,不太知道是什麼！！）我們點了🍴：炸豆腐、芥蘭炒吊筒、胡椒豬肚湯、蠔餅、鹵水鵝片、川椒雞、韮菜粿、炸三拼（芋頭、蘿蔔及墨魚卷）、糖醋麵。豆腐炸得很脆，內裡很滑，反而覺得豬肚湯個味再濃些會更好，蠔餅唔油，很有蛋香，蠔亦新鮮，原本以為韮菜粿是煎的，他們的做法是鋪上薄薄的粉炸，本人不太喜歡，炸蘿蔔卷也是，以前在鄉下食的是把卷切件後直接炸，沒有鋪上粉炸的，個人比較喜歡在鄉下的做法。鹵水鵝絕對是潮州菜的靈魂之一，這間鹵水鵝味道非常出色，只是嫌份量太少。川椒雞不論炒法或調味都很好，下白飯很好，糖醋麵如果可以再脆一點便好，但都很好吃。雖然我們已經很飽，甜品又怎能少呢？我們決定放棄水晶飽，點了清心丸荳爽和芋泥各一碗，整體不太甜，芋泥很滑，好味。大家都

九龍城最出名就係火鍋和泰國菜🤔？大家千祈唔好忘記。。。仲有潮州菜。搜尋時發現出現3間不同的潮州菜館，大家都有不同的評價。最後決定試這間最出名的！

因怕太多人沒位，預早便致電訂位了。我們一行四人，全女班，心想點4個菜應該差不多。最後我們點了九款菜加甜品

（原來是份量不多）！座好後，服務員送上我最愛的功夫茶🍵，還有4小碟頭盤（花生、菜甫、炸獅子魚和另一魚,不太知道是什麼！！）

我們點了🍴：炸豆腐、芥蘭炒吊筒、胡椒豬肚湯、蠔餅、鹵水鵝片、川椒雞、韮菜粿、炸三拼（芋頭、蘿蔔及墨魚卷）、糖醋麵。

豆腐炸得很脆，內裡很滑，反而覺得豬肚湯個味再濃些會更好，蠔餅唔油，很有蛋香，蠔亦新鮮，原本以為韮菜粿是煎的，他們的做法是鋪上薄薄的粉炸，本人不太喜歡，炸蘿蔔卷也是，以前在鄉下食的是把卷切件後直接炸，沒有鋪上粉炸的，個人比較喜歡在鄉下的做法。鹵水鵝絕對是潮州菜的靈魂之一，這間鹵水鵝味道非常出色，只是嫌份量太少

。川椒雞不論炒法或調味都很好，下白飯很好，糖醋麵如果可以再脆一點便好，但都很好吃。

雖然我們已經很飽，甜品又怎能少呢？我們決定放棄水晶飽，點了清心丸荳爽和芋泥各一碗，整體不太甜，芋泥很滑，好味。

大家都很滿足，居然吃到這麼多款菜！之前問人，大部份都說這間好貴！老實說：價錢當然不平，但食物質素是好的。偶爾食一餐都可以！