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2024-07-06
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平時係九龍城食泰國菜就食得多，但原來九龍城都有高質既鐵板燒。由進入餐廳果一刻開始，優雅的日式裝潢和音樂，已經有仿佛置身於東京的高級日料餐廳體驗。今次我地食既係商務二人餐，價錢比較一般鐵板燒餐廳便宜，但食物既味道同份量都係水準之上。首推：鵝肝配蘋果片鵝肝入口即化，幼滑綿密，完美吸附了鐵板的香煙味，入口即化。配上清脆爽口的蘋果片，不但中和了鵝肝的膩，更突出了其鮮美的風味。呢一道前菜可謂是入魂的經典之作。蟶子皇新鮮大顆的蟶子，在鐵板上快速煎烤，外層微微焦香，內裡飽滿多汁，鮮甜美味。日本廣島蠔肉質飽滿鮮甜，經過廚師精湛的烹飪技巧，保留了蠔肉的原汁原味。清酒煮蜆新鮮的蜆肉配上清香的清酒，在鐵板上迅速煮熟，吸附了酒香，鮮甜微辣。煮過的清酒鮮甜可口，與蜆肉的天然鮮味完美融合，使人意猶未盡。美國牛肉薄燒薄薄的牛肉在鐵板上瞬間煎至微焦，肉質鮮嫩多汁，帶出了牛肉的原汁原味，搭配特製醬汁，中間夾着蔥花，更添風味。日本黑豚肉薄燒配蘋果條黑豚肉的肉質細膩柔嫩，在高溫鐵板下瞬間煎製，外層帶著微焦，入口即化，油脂香甜，回味無窮。夾着清脆可口的蘋果條，豐富了口感與味道上的層次。餐點的最後還有炒飯，味噌湯和甜品，保證滿
今次我地食既係商務二人餐，價錢比較一般鐵板燒餐廳便宜，但食物既味道同份量都係水準之上。
首推：鵝肝配蘋果片
鵝肝入口即化，幼滑綿密，完美吸附了鐵板的香煙味，入口即化。配上清脆爽口的蘋果片，不但中和了鵝肝的膩，更突出了其鮮美的風味。呢一道前菜可謂是入魂的經典之作。
蟶子皇
新鮮大顆的蟶子，在鐵板上快速煎烤，外層微微焦香，內裡飽滿多汁，鮮甜美味。
日本廣島蠔
肉質飽滿鮮甜，經過廚師精湛的烹飪技巧，保留了蠔肉的原汁原味。
清酒煮蜆
新鮮的蜆肉配上清香的清酒，在鐵板上迅速煮熟，吸附了酒香，鮮甜微辣。煮過的清酒鮮甜可口，與蜆肉的天然鮮味完美融合，使人意猶未盡。
美國牛肉薄燒
薄薄的牛肉在鐵板上瞬間煎至微焦，肉質鮮嫩多汁，帶出了牛肉的原汁原味，搭配特製醬汁，中間夾着蔥花，更添風味。
日本黑豚肉薄燒配蘋果條
黑豚肉的肉質細膩柔嫩，在高溫鐵板下瞬間煎製，外層帶著微焦，入口即化，油脂香甜，回味無窮。夾着清脆可口的蘋果條，豐富了口感與味道上的層次。
餐點的最後還有炒飯，味噌湯和甜品，保證滿足到不同人的食量。
整體而言，入魂鐵板燒集日式精髓於一身，使用上等食材，加上師傅精湛的烹飪技巧，成功呈現出頂級鐵板燒的風采。餐廳優雅的氛圍，更為這頓精緻的午餐增添了不少情調。想在香港也能享受到高cp值的日式鐵板燒，不妨來九龍城試一試。
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