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2023-10-01
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九龍城喺香港其中一個舊區，但係呢區一直都有好多寶藏食肆隱藏喺區內嘅大街小巷，收工就特登同住喺該區嘅同事來試一間好家庭式的高質火鍋店 《牛精皇》餐廳雖然面積不是很大，不過光猛整齊，尤其係門口有一個大魚缸放咗好多游水海鮮，整體感覺很有港式火鍋小菜館的風貌🔮清潤雪耳海底椰豬肺窩好少地方豬肺窩來做火鍋湯底，未打邊爐之前先來一碗靚湯，湯底咬熬成乳白色，入口清香得來又有甜甜地的海底椰味，而且豬肺份量比我想像中多。豬肺熬咗大半日，肉質軟腍爽口，突然間覺得整個湯底，真係好似阿媽以前喺屋企煲那種住家湯feel，真心推介!🔮二人套餐 $548以三層架的造型擺放各種打邊爐的配料，賣相相當精美，而且每款材料都睇得出好新鮮啦呀🔸️頂級手切牛肉🔸️極品安格斯牛肉粒兩款牛肉都十分新鮮，油花清晰，入口軟嫩且牛味十足，且牛油脂會慢慢滲出來，確實回味無窮，很高質耶🔸️牛白肉唔係度度都有牛白肉食，其實是牛胸前的小脂肪，口感爽脆，還有天然的牛油香🔸️手打蝦丸🔸️手打墨魚丸這兩款丸子都是真材實料，蝦丸真的是以原隻鮮蝦手打製成，啖啖都是新鮮得蝦肉，非常鮮甜，而手打墨魚膠更鮮味十足，淡淡魷魚香，爽滑彈牙🔸️青口x2🔸️蟶子×2海鮮類都是每天直
餐廳雖然面積不是很大，不過光猛整齊，尤其係門口有一個大魚缸放咗好多游水海鮮，整體感覺很有港式火鍋小菜館的風貌
🔮清潤雪耳海底椰豬肺窩
好少地方豬肺窩來做火鍋湯底，未打邊爐之前先來一碗靚湯，湯底咬熬成乳白色，入口清香得來又有甜甜地的海底椰味，而且豬肺份量比我想像中多。豬肺熬咗大半日，肉質軟腍爽口，突然間覺得整個湯底，真係好似阿媽以前喺屋企煲那種住家湯feel，真心推介!
🔮二人套餐 $548
以三層架的造型擺放各種打邊爐的配料，賣相相當精美，而且每款材料都睇得出好新鮮啦呀
🔸️頂級手切牛肉🔸️極品安格斯牛肉粒
兩款牛肉都十分新鮮，油花清晰，入口軟嫩且牛味十足，且牛油脂會慢慢滲出來，確實回味無窮，很高質耶
🔸️牛白肉
唔係度度都有牛白肉食，其實是牛胸前的小脂肪，口感爽脆，還有天然的牛油香
🔸️手打蝦丸🔸️手打墨魚丸
這兩款丸子都是真材實料，蝦丸真的是以原隻鮮蝦手打製成，啖啖都是新鮮得蝦肉，非常鮮甜，而手打墨魚膠更鮮味十足，淡淡魷魚香，爽滑彈牙
🔸️青口x2🔸️蟶子×2
海鮮類都是每天直送，兩款都十分新鮮，青口非常大隻，差不多有我半隻手掌咁大；蟶子不但大隻，吐沙十分乾淨，輕輕灼1分鐘，肉質顯得十分晶瑩剔透，入口非常爽口彈牙，自身的海鮮甜味，根本唔需要點任何醬汁都已經好好食啦～
🔸️自家製鮮蝦雲吞🔸️自家製韭菜餃🔸️自家製魚皮餃🔸️鳳城水餃
多款不同的丸類，每天都由廚師親自包製，大大隻餡料十分飽滿，而且調味十足。而我就最鍾意鮮蝦雲吞，皮薄餡靚，入面至少有五至六隻蝦；而韭菜餃餡料更滿得像韭菜盒子，食落更有一些湯汁流出來，真心覺得好正呀！
🔸️蔬菜籃🔸️手打稻庭烏冬
打邊爐到最後梗係要食返啲蔬菜和麵食啦，烏冬麵吸晒湯底的精華，口感煙靭又惹味
🔸️竹蓆茅根一揸$38
清甜下火，解渴解膩
還要大力讚賞的侍應哥哥服務十分周到，會定時定候過嚟幫你清走窩上的泡泡，還不時和每台客人傾吓偈吹吓水，非常friendly ～
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