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2020-07-24
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每幾年一度的村長選舉圓滿結束後，鄉事會都會 大排筳席，請我們一眾鄉親 Happy 一下。去年，就在沙田石門的《富臨皇宮》包場設宴。且看看這《富臨皇宮》的席宴水準好不好。首先來的，當然是鴻運乳豬全體。不過，廚房師傅太早準備了，也沒有用方法保持熱度。所以，上到來的乳豬其實是凍的。而且，豬皮已經開始不脆，味道同肉質雖是好，但皮就失色了。法式焗大蝦球伊麵，是一個香味十足的美少食品。伊麵吸收了濃濃的忌廉汁，早已經是好味道。再加上大蝦的鮮味道，更加令人食指大動。碧綠炒彩鳳蚌片，是一個帶淤鮮味道而多菜少肉的的美食。西蘭芯爽口，雞肉絲同蚌片帶出了令人歡喜的鮮味道，不錯。金磚百花球，金磚，是炸鮮奶，百花球就是炸蝦球。雖然，沒有炸蟹鉗來得香口，但炸蝦球在味道上同口感上都好高分。而炸鮮奶絕對是炸得妙，可以給個讚。竹笙海皇燴燕窩，味道不過不失，羹入口的質感也不錯。而最滿意的，是燕窩可以保持到爽口。清蒸大海斑，厚肉的石班魚再加上甜豉油，基本上是沒有不好食的空間。蠔皇翡翠扣金錢，用蠔油來炆冬菇，永遠都是濃上右濃的。是日的菇夠厚身多肉，口感十分之好。最後來的，就是脆皮炸子雞了。冰鮮雞的雞肉，質素大家都知道。但這兒弄
首先來的，當然是鴻運乳豬全體。不過，廚房師傅太早準備了，也沒有用方法保持熱度。所以，上到來的乳豬其實是凍的。而且，豬皮已經開始不脆，味道同肉質雖是好，但皮就失色了。
法式焗大蝦球伊麵，是一個香味十足的美少食品。伊麵吸收了濃濃的忌廉汁，早已經是好味道。再加上大蝦的鮮味道，更加令人食指大動。
碧綠炒彩鳳蚌片，是一個帶淤鮮味道而多菜少肉的的美食。西蘭芯爽口，雞肉絲同蚌片帶出了令人歡喜的鮮味道，不錯。
金磚百花球，金磚，是炸鮮奶，百花球就是炸蝦球。雖然，沒有炸蟹鉗來得香口，但炸蝦球在味道上同口感上都好高分。而炸鮮奶絕對是炸得妙，可以給個讚。
竹笙海皇燴燕窩，味道不過不失，羹入口的質感也不錯。而最滿意的，是燕窩可以保持到爽口。
清蒸大海斑，厚肉的石班魚再加上甜豉油，基本上是沒有不好食的空間。
蠔皇翡翠扣金錢，用蠔油來炆冬菇，永遠都是濃上右濃的。是日的菇夠厚身多肉，口感十分之好。
最後來的，就是脆皮炸子雞了。冰鮮雞的雞肉，質素大家都知道。但這兒弄得其雞皮又脆又香，都是一個滿意的出品。
這一餐，雖然是大堆頭的鄉親宴會，但吃落都尚算滿意既。我給一個 OK!
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