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等級4
2017-05-22 44 瀏覽
前两天經過灣仔的商廈,看到招牌即燒乳豬專門店,心想有可能即燒嗎?馬上上網查查,原來都有好好評價,所以約家人嚐嚐兜記的即燒乳豬。位於灣仔商厦3樓的兜記,店內裝潢都是傳統中式酒樓般,環境尚算舒適。 例湯天天新款:《西洋菜煲豬展 $188》老火湯很夠味,看湯料也知道花上不少功夫時間,飯前喝個老火湯暖暖胃真不錯。《金牌即燒乳豬皇 $150(例牌)》招牌菜,光看都感覺到乳豬皮的香脆,夾起來好輕盈,原來已經去掉了肥膏,吃下去質感像薯片一樣清脆響亮咯咯聲,而且好干身。而乳豬肉就切好墊底,豬皮、豬肉配上圓圓的薄餅,加強了口感也消去一點油膩感,再蘸一點乳豬醬,味道更豐富。《砵仔魚腸 $98》底層的蛋稍微有些多和干,不怎麼吃到魚腸的味道。《啫啫通菜煲 $88》配上了蝦醬香氣十足!通菜新鮮翠綠,但對於平時慣清淡的,也許會有點過鹹。《蜜椒爆鱔球 $188》鱔球炸得火喉剛好,金黃色的,咬下口感酥脆,裡面沒有太干能吃到鱔味,醬汁調味也不錯,不會有油膩感。《椰汁紅豆糕》(送)不會太甜,作為飯後甜品剛剛好。店員友善態度好,整體都不錯,只是有一两道菜比較遜色,希望能保持水準。
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前两天經過灣仔的商廈,看到招牌即燒乳豬專門店,心想有可能即燒嗎?馬上上網查查,原來都有好好評價,所以約家人嚐嚐兜記的即燒乳豬。

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位於灣仔商厦3樓的兜記,店內裝潢都是傳統中式酒樓般,環境尚算舒適。
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例湯天天新款:《西洋菜煲豬展 $188》
老火湯很夠味,看湯料也知道花上不少功夫時間,飯前喝個老火湯暖暖胃真不錯。
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《金牌即燒乳豬皇 $150(例牌)》
招牌菜,光看都感覺到乳豬皮的香脆,夾起來好輕盈,原來已經去掉了肥膏,吃下去質感像薯片一樣清脆響亮咯咯聲,而且好干身。而乳豬肉就切好墊底,豬皮、豬肉配上圓圓的薄餅,加強了口感也消去一點油膩感,再蘸一點乳豬醬,味道更豐富。
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《砵仔魚腸 $98》
底層的蛋稍微有些多和干,不怎麼吃到魚腸的味道。
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《啫啫通菜煲 $88》
配上了蝦醬香氣十足!通菜新鮮翠綠,但對於平時慣清淡的,也許會有點過鹹。
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《蜜椒爆鱔球 $188》
鱔球炸得火喉剛好,金黃色的,咬下口感酥脆,裡面沒有太干能吃到鱔味,醬汁調味也不錯,不會有油膩感。
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《椰汁紅豆糕》(送)
不會太甜,作為飯後甜品剛剛好。
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店員友善態度好,整體都不錯,只是有一两道菜比較遜色,希望能保持水準。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2017-05-14
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐