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2005-03-18
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又係Openrice食家聚餐, 撞岩放假梗係要黎啦.通常去飲都係食到乳豬, 但係唔係凍左就係柴皮.今次一行廿多人專程吃呢間話乳豬唔錯既酒家.除左乳豬之外另外一點菜式.本來想叫龍蝦但十分貴, 最終冇叫.先來牛展花生同海蜇(lazyqueen提醒我呢的以前細細個叫做像筋)牛展很入味...牛味重而牛展十分腍...一碟好吃的小食.花生冇食不作評分.海蜇好爽但唔係太入味.跟上菜是乳豬...很回味兩隻眼會裝燈閃下閃下.自己食左好多件...我諗都有最少7,8件最脆的係頸位(都係見到牛油果跟住又食果的位)但其他有肉的卻是另一風味...肉很嫩和一片薄薄肥油同脆皮恰到好處.不消10分鐘個碟得返個頭和數件骨.個雪耳煲豬又係好野黎...清甜得黎又潤又唔多油...自己都飲左兩碗...鯪魚球都算唔錯...炸得冇過火...金黃香脆...都食得過.生炒骨和咕嚕肉則是生炒骨較為好食...個骨較脆...兩者都唔會太多肥肉...較甜少酸...個人覺得都不錯...但有食家卻認為過甜.....不過隻碟都係一陣就冇哂.菜ok...但不作詳評.蠔仔餅卻是失敗之作. 我夾的一件只吃到蛋沒有一點蠔...蛋似乎是過火了....蠔仔也有點
通常去飲都係食到乳豬, 但係唔係凍左就係柴皮.
今次一行廿多人專程吃呢間話乳豬唔錯既酒家.
除左乳豬之外另外一點菜式.
本來想叫龍蝦但十分貴, 最終冇叫.
先來牛展花生同海蜇(lazyqueen提醒我呢的以前細細個叫做像筋)
牛展很入味...牛味重而牛展十分腍...一碟好吃的小食.
花生冇食不作評分.
海蜇好爽但唔係太入味.
跟上菜是乳豬...很回味兩隻眼會裝燈閃下閃下.
自己食左好多件...我諗都有最少7,8件
最脆的係頸位(都係見到牛油果跟住又食果的位)
但其他有肉的卻是另一風味...肉很嫩和一片薄薄肥油同脆皮恰到好處.不消10分鐘個碟得返個頭和數件骨.
個雪耳煲豬又係好野黎...清甜得黎又潤又唔多油...自己都飲左兩碗...
鯪魚球都算唔錯...炸得冇過火...金黃香脆...都食得過.
生炒骨和咕嚕肉則是生炒骨較為好食...個骨較脆...兩者都唔會太多肥肉...較甜少酸...個人覺得都不錯...但有食家卻認為過甜.....不過隻碟都係一陣就冇哂.
菜ok...但不作詳評.
蠔仔餅卻是失敗之作. 我夾的一件只吃到蛋沒有一點蠔...蛋似乎是過火了....蠔仔也有點古怪...有食家以為係草菇...
另一敗作是鹽焗雞...沒有雞味肉也死實.又咸得滯不太討好. 所以最後也剩一大碟.
幸好最後的糖水都算可以...紅豆沙吃到粒粒紅豆又唔會太甜.
埋單$160 有咁大隻乳豬都算係咁.
抵讚的是侍應服務十分好...不停換碟同添茶添酒, 而且又有笑容.
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