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2018-02-15
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晚飯黎新斗記，一定要食乳豬啦！餐牌厚厚一本，其實淨係睇呢個廚師推介都夠叫。仲有懷舊菜式提供，食懷舊中菜都可以。糖心皮蛋酸薑（$38）： 流心皮蛋，加酸薑，平衡舌尖嘅酸鹼值，有質素嘅開胃前菜。金牌即燒乳豬（$168/例牌）：乳豬皮超級香脆，乳豬肉都好鬆嫩。清炒豆苗（$108）粟米大魚塊（$158）：新斗記另一名物，火候控制得好，魚塊著上金黃色薄脆外衣，魚肉就幾滑溜。粟米汁貼心地分開碗另上，而唔係淋喺上面，即使食到最後一塊，都依然香脆。西湖牛肉羹（$45/位）：材料如牛肉同豆腐都好簡單，但湯羹則十分滑溜。
餐牌厚厚一本，其實淨係睇呢個廚師推介都夠叫。
仲有懷舊菜式提供，食懷舊中菜都可以。
糖心皮蛋酸薑（$38）： 流心皮蛋，加酸薑，平衡舌尖嘅酸鹼值，有質素嘅開胃前菜。
金牌即燒乳豬（$168/例牌）：乳豬皮超級香脆，乳豬肉都好鬆嫩。
清炒豆苗（$108）
粟米大魚塊（$158）：新斗記另一名物，火候控制得好，魚塊著上金黃色薄脆外衣，魚肉就幾滑溜。粟米汁貼心地分開碗另上，而唔係淋喺上面，即使食到最後一塊，都依然香脆。
西湖牛肉羹（$45/位）：材料如牛肉同豆腐都好簡單，但湯羹則十分滑溜。
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