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2011-03-09
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乳酪在香港盛行，街上除了不時看到行人拿著台式飲品，也多了不少人拿著一杯乳酪，有些人跟伴侶分享，又有些人在跟三五知己邊走邊吃。此外，乳酪對女士們最大的賣點便是脂肪含量較低，吃起來沒有太大罪惡感。雖然這確實有點憑證，不過吃乳酪是否一定最健康且不會致肥，這可不是絕對的事實。雖然如此，吃得暢快是享受食物的其中一個元素，什麼脂肪致肥這些詞彙早就消失了。乳酪店猶如便利店般，每一區總有一間，有些地區更是有數間。Smile在九龍城立足不久，是由同區的著名蛋糕師傅Tony Wong所開設，熱風盛行加上名師品牌，怎樣也得來試一試。店舖以白色為主，內裡的座位不多，很多人也會選擇站吃。另有一個以玻璃相隔的角落，相信是給一些堂食甜品的顧客坐著享受。到達的時候店員還在預備，所以便V小姐和I小姐在門口等了一會兒才能進去。剛開店，人客不太多，我們很快便選定了自己的心水。Vanilla Sky($45)由雲呢拿麵卷丶金箔朱古力條丶芒果粒粒丶自家製脆粒和藍莓配上雲呢拿汁而成。I小姐認為雲呢拿麵卷脆口，不過雲呢拿味似乎不太明顯。陪襯的雲呢拿汁不夠濃，可有可無。芒果粒粒鮮甜，且份量也不少。自家製脆粒跟Crumbs的house
乳酪店猶如便利店般，每一區總有一間，有些地區更是有數間。Smile在九龍城立足不久，是由同區的著名蛋糕師傅Tony Wong所開設，熱風盛行加上名師品牌，怎樣也得來試一試。店舖以白色為主，內裡的座位不多，很多人也會選擇站吃。另有一個以玻璃相隔的角落，相信是給一些堂食甜品的顧客坐著享受。到達的時候店員還在預備，所以便V小姐和I小姐在門口等了一會兒才能進去。剛開店，人客不太多，我們很快便選定了自己的心水。
Vanilla Sky($45)由雲呢拿麵卷丶金箔朱古力條丶芒果粒粒丶自家製脆粒和藍莓配上雲呢拿汁而成。I小姐認為雲呢拿麵卷脆口，不過雲呢拿味似乎不太明顯。陪襯的雲呢拿汁不夠濃，可有可無。芒果粒粒鮮甜，且份量也不少。自家製脆粒跟Crumbs的house crumbs有點相似，不過此店的玉桂味則沒有那麼重，所以比較愛吃Crumbs的出品。乳酪用上雀巢的出品，酸味不是很強烈，奶味較重。
Very Healthy Mix($45)由士多啤梨丶麥蘆卡蜜糖丶穀麥脆粒丶乳酪鮮果沙律配上熱情果香蕉醬而成。V小姐指蜜糖的份量太多，導致乳酪應有的酸味完全被蓋過。被冰過的士多啤梨跟冰感十足的乳酪很配。穀麥脆粒和乳酪也是不錯的組合，一脆一滑。不過當中的提子乾比較硬，如果配一些較易咬開的配料會較好。中間的醬以香蕉味為主，又帶點酸味，是飽肚的原凶之一。不過最底的乳酪鮮果沙律是整個乳酪的敗筆，沙拉醬配上乳酪，味道十分奇怪，令最底層的乳酪失色不少。
Banana Split($45)由黑桑子丶阿叻曲奇丶自家製脆粒丶乳酪鮮果沙律配上熱情果香蕉醬而成。乳酪表面有一層薄薄的朱古力脆皮，是店員送上前淋上熱朱古力醬而成。雖然是薄薄的一片，朱古力的濃香仍然存在，不過感覺便由輕盈的乳酪變成新地了。阿叻曲奇是由玉桂丶蜜糖所做成的香脆酥餅，酥餅很鬆化，無論獨立吃還是跟乳酪一起吃也不錯。邊吃邊談的時候聽到即使是Signature Yogurt也能隨自己口味改良一下當中的配料，早知這樣便把乳酪鮮果沙律換走，再次拜訪的時候必定會這樣做。
Signature Yogurt，仍需努力改良，務求做得更好。
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