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2016-01-09
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常聽朋友誇讚Blue Butcher的午餐豐富又美味，是日經過上環終於來一試了﹗午餐售價$198 ﹙再加一﹚，包括自助沙拉﹑主菜和雪糕。自助沙拉有5-6款選擇，非常新鮮，尤其喜歡Spanish Ham & Watermelon Salad，加上點Shaved Parmesan後，層次豐富之餘又清新。主菜點了Dry-aged Grain Fed USDA Rib Eye | Black Truffle & Parmesan Fries (+HK$20)，剛好Medium Rare的肉眼呈嫩紅色，肉汁豐富但牛味不算突出，帶少許焦香；松露薯條香噴噴，不過可能薯條本身未夠乾身，以至翻焗後變得軟身，香脆不再。甜點要了Salted Caramel Icecream，超級大的一球又夠圓，令人看著也興奮﹗ 雪糕香滑沒冰粒，不過還真挺咸的，咸味多於焦糖香，但整體美道不俗。雖然主菜還有進步空間，但想到整套午餐才賣到$198，我這尖酸的港女也得承認不許要求太高呢。
常聽朋友誇讚Blue Butcher的午餐豐富又美味，是日經過上環終於來一試了﹗
午餐售價$198 ﹙再加一﹚，包括自助沙拉﹑主菜和雪糕。
自助沙拉有5-6款選擇，非常新鮮，尤其喜歡Spanish Ham & Watermelon Salad，加上點Shaved Parmesan後，層次豐富之餘又清新。
主菜點了Dry-aged Grain Fed USDA Rib Eye | Black Truffle & Parmesan Fries (+HK$20)，剛好Medium Rare的肉眼呈嫩紅色，肉汁豐富但牛味不算突出，帶少許焦香；松露薯條香噴噴，不過可能薯條本身未夠乾身，以至翻焗後變得軟身，香脆不再。
甜點要了Salted Caramel Icecream，超級大的一球又夠圓，令人看著也興奮﹗ 雪糕香滑沒冰粒，不過還真挺咸的，咸味多於焦糖香，但整體美道不俗。雖然主菜還有進步空間，但想到整套午餐才賣到$198，我這尖酸的港女也得承認不許要求太高呢。
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