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2019-03-27
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食潮洲野要打冷？食蠔餅要去廟街？小朋友好難頂得住。潮匯館就坐得舒舒服服，已經跟朋友食過幾次，今次就一家大細來依到，順便為阿仔考試加加油💪。·依到光線充足，玻璃乾淨，檯與檯之間不濟迫，地下不會油淋淋。潮匯館以落地玻璃設計，但很乾淨，可見清潔功夫不少。鹵味檔亦用玻璃，讓大眾一覽無遺，很大膽呀！因為這處最是油膩，如果處理不好，便有反效果！你可看到他們擺放物品企企理理，食得放心👍。·我的碗筷還未清洗，妹妹就偷吃花生。的確，脆口不乾，小妹一粒又一粒。而酸菜真係要用來撈飯；其實此碟小菜，是用來配粥。•碗筷及水壺用了公雞圖案，跟牆上中國風相片互相呼應。碗筷沒有崩裂，不錯；同時配上一張紙巾，侍應叔叔又送來一壺熱茶，很細心。💕•招牌豉油皇鮮鵝腸：無得輸。芽菜墊底、汁水盡被吸收，小妹和爸爸十分喜愛。鵝腸鮮嫩入味而不老，不會咬不開。•凍黃花魚：我真的未食過。自己蒸或餐店食都是蒸黃花魚，會唔會雪凍變硬？我答你：「不會硬。」原來凍食亦很嫩，但沒有「鞋口」。廚房師傅亦顯刀工，劏開一半起骨，但肉是沒有散開。但鰭邊沒有切開，亦是有細骨，如果小朋友吃便要看看呀！最重要是$138就吃到了，凍魚比蒸魚功夫還要多。其實我都想
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依到光線充足，玻璃乾淨，檯與檯之間不濟迫，地下不會油淋淋。潮匯館以落地玻璃設計，但很乾淨，可見清潔功夫不少。鹵味檔亦用玻璃，讓大眾一覽無遺，很大膽呀！因為這處最是油膩，如果處理不好，便有反效果！你可看到他們擺放物品企企理理，食得放心👍。
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我的碗筷還未清洗，妹妹就偷吃花生。的確，脆口不乾，小妹一粒又一粒。而酸菜真係要用來撈飯；其實此碟小菜，是用來配粥。
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碗筷及水壺用了公雞圖案，跟牆上中國風相片互相呼應。碗筷沒有崩裂，不錯；同時配上一張紙巾，侍應叔叔又送來一壺熱茶，很細心。💕
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招牌豉油皇鮮鵝腸：無得輸。芽菜墊底、汁水盡被吸收，小妹和爸爸十分喜愛。鵝腸鮮嫩入味而不老，不會咬不開。
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凍黃花魚：我真的未食過。自己蒸或餐店食都是蒸黃花魚，會唔會雪凍變硬？我答你：「不會硬。」原來凍食亦很嫩，但沒有「鞋口」。廚房師傅亦顯刀工，劏開一半起骨，但肉是沒有散開。但鰭邊沒有切開，亦是有細骨，如果小朋友吃便要看看呀！最重要是$138就吃到了，凍魚比蒸魚功夫還要多。其實我都想食大眼雞......
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哥哥點了糖醋麵：香而不膩，配合醋、沙糖一絕🤤。一家要趁熱食，麵煎脆卜卜，外脆內軟，硬邊不黏牙，很正🤤，有點像吃薯片。
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蠔餅：沒有食很久了。大大塊、大滿足，如果是2位女士都未必能完成。每一件都香口、啖啖是蠔，沒有漿口，亦沒有廟街這麼油。
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金銀蛋蒜蓉莧菜：不鹹不油膩，莧菜沒有渣，證明不是老莧菜。仔仔都搶吃。內裡亦放了小菇，給妹妹吃最合適。
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如果以ISO 考核來看，無論食物、環境來說一定已經沒問題。
題外話/補充資料：
還未吃「凍大眼雞」、「潮陽梅膏骨」，下次一定要試試。還要留肚吃這兒的食物。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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