乾隆古法秘製雞煲

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這家位於西環的食店之前來要留位才可以入座，今天和朋友專門過來吃晚餐，幸運今天不用等。這裏是香港傳統的茶餐廳裝潢，很地道。這次我們叫了香辣田雞煲，一上來就有一種很香的味道，田雞肉很嫩，雖然我們叫了小辣，但對於我們來說還是辣了一點。幸好我們叫了茅根竹蔗水，緩和一下辣的味道。此外我們還叫了蝦丸、白菜、雞子和牛頸肩。蝦丸鮮甜，很有鮮蝦粒在內增加了口感。雞子浸在酒裡，劈掉了他那種獨特的味道，更好吃。最有驚喜的是牛頸肩，一上來就被它的均勻雪花所吸引，將雲石般好看。下鍋涮一下，不久就能夠吃了。牛肉嫩，有牛脂香，好吃！