影片
更多
2010-05-08
135 瀏覽
四月下旬師兄籌備多時，多費周章跟跑馬地人氣小廚洽商後，免去開瓶（象徵式收三支）的小局，雞蛋煎魚腸、梅菜扣肉等菜式聽來吸引，收工後轉了三程車，也趕及在起菜前入座，與眾人熱鬧地試試小廚手勢。金漆招牌彭慶記，不少老外為招牌草莓生炒骨而來，充其量謹容得下卅人的小館子，客如輪轉訂十人檯已不易，這夜若非師傅三顧草蘆，實難訂下兩張大檯，讓大伙兒試試小廚手勢。雞之後是梅菜扣肉，期待的客家人菜，食友皆好老味道，謝謝David幫忙分夾，才能在運轉一輪後檢到小件瘦腩，九分瘦的腩肉纖維不少，吃起來粗糙，材料本身不佳，縱是良廚也無計可施，店方實在要多花心機去選肉嚴貨。師兄多次造訪洽談菜式，得來不易的一局，可惜主理人卻無心裝載，菜式實在是令人失望，在此感激師兄細心安排，亦希望老闆好好檢討出品，$220可選擇的有質素菜館不少，得龍吃「三雞」再加足料燉湯也不用這個價錢呢。其餘十三道菜分享@http://foodxfile.blogspot.com/2010/05/blog-post_06.html
師兄籌備多時，多費周章跟跑馬地人氣小廚洽商後，免去開瓶（象徵式收三支）的小局，雞蛋煎魚腸、梅菜扣肉等菜式聽來吸引，收工後轉了三程車，也趕及在起菜前入座，與眾人熱鬧地試試小廚手勢。
金漆招牌彭慶記，不少老外為招牌草莓生炒骨而來，充其量謹容得下卅人的小館子，客如輪轉訂十人檯已不易，這夜若非師傅三顧草蘆，實難訂下兩張大檯，讓大伙兒試試小廚手勢。
雞之後是梅菜扣肉，期待的客家人菜，食友皆好老味道，謝謝David幫忙分夾，才能在運轉一輪後檢到小件瘦腩，九分瘦的腩肉纖維不少，吃起來粗糙，材料本身不佳，縱是良廚也無計可施，店方實在要多花心機去選肉嚴貨。
師兄多次造訪洽談菜式，得來不易的一局，可惜主理人卻無心裝載，菜式實在是令人失望，在此感激師兄細心安排，亦希望老闆好好檢討出品，$220可選擇的有質素菜館不少，得龍吃「三雞」再加足料燉湯也不用這個價錢呢。
其餘十三道菜分享@
http://foodxfile.blogspot.com/2010/05/blog-post_06.html
張貼
