影片
更多
2013-05-09
34 瀏覽
這天來了場久違的大雨，同時來了個放縱的夜晚。考過最後的一個科目後來到銅鑼灣，吃過豐富的一頓晚餐後來到大坑，來到大坑這家闊別已有年半的甜品店，年半的時光已令這一帶起了巨大的變化，附近的 Lab Made最近大概成了大坑的地標吧？已被拉麵撐破肚皮的二人來到這裡究竟還能有多大的容量呢？實在太久沒有瘋狂地吃甜點了，連自己也對自己的承受力也起了疑心。兩位老闆面孔依然沒有改變，還是那麼用心的向客人解釋餐牌上的選擇，還有相片供參考。首先點了球青檸雪芭($20)，二十個大洋，小小的一球，談不上便宜。雪芭順滑無冰粒，質感實在夠冰凍，熔融速度慢，而且不失酸溜溜的青檸香，還夾點檸檬皮和青檸皮，質感和味道是不錯。不過這份量還真是不足以填牙縫呢！栗子Tiramisu蜜糖盒子($98)，雖然參考過很多食家的不愉快經驗，但是個人經歷還是最實際，所以無懼地點了一份，這是在蜜糖盒子中特別貴的一款。雪球共有兩球，一款是咖啡味，一款是栗子。輸在起跑線上，雪糕終是雪糕，質感終不及Gelato實在鬆軟，也沒有那麼軟綿柔滑，不過論奶脂味卻未必輸給Gelato。栗子雪糕有旁邊的栗子粒作呼應，咖啡雪糕也有另上的咖啡焦糖醬作呼應，設計
考過最後的一個科目後來到銅鑼灣，吃過豐富的一頓晚餐後來到大坑，來到大坑這家闊別已有年半的甜品店，年半的時光已令這一帶起了巨大的變化，附近的 Lab Made最近大概成了大坑的地標吧？
已被拉麵撐破肚皮的二人來到這裡究竟還能有多大的容量呢？實在太久沒有瘋狂地吃甜點了，連自己也對自己的承受力也起了疑心。
兩位老闆面孔依然沒有改變，還是那麼用心的向客人解釋餐牌上的選擇，還有相片供參考。
首先點了球青檸雪芭($20)，二十個大洋，小小的一球，談不上便宜。
雪芭順滑無冰粒，質感實在夠冰凍，熔融速度慢，而且不失酸溜溜的青檸香，還夾點檸檬皮和青檸皮，質感和味道是不錯。
不過這份量還真是不足以填牙縫呢！
栗子Tiramisu蜜糖盒子($98)，雖然參考過很多食家的不愉快經驗，但是個人經歷還是最實際，所以無懼地點了一份，這是在蜜糖盒子中特別貴的一款。雪球共有兩球，一款是咖啡味，一款是栗子。輸在起跑線上，雪糕終是雪糕，質感終不及Gelato實在鬆軟，也沒有那麼軟綿柔滑，不過論奶脂味卻未必輸給Gelato。
栗子雪糕有旁邊的栗子粒作呼應，咖啡雪糕也有另上的咖啡焦糖醬作呼應，設計可見心思，也吃得出層次是互相呼應的。
外層麵包皮的確是奇韌無比，不過也並非咬不掉的樹皮，但是致命點是那麵包皮不討好的味道。內裡是塗上牛油香烘過麵包粒，香口香脆，沾染雪糕和焦糖醬來吃更易入口，若然能在內裡填入吉士醬效果相信會更好，否則要吃到最後三杯水也不夠喝。
抹茶芭菲($42)軟雪糕比連鎖式快餐店的來得軟綿，質感較實在，沒那麼水。而奶味則不及某賣傢俬的小食店濃重，相對較輕淡。
抹茶醬配上牛奶雪糕是亦膩亦滯，非膩非滯的微妙組合，就是說能互相平衡的組合。
不滯的是那紅豆蓉，是急凍的，急凍拿出來就是冰，在雪櫃裡面就是一塊紅豆冰，在芭菲裡仍然是一塊紅豆冰。
中層有質感類似啫哩的抹茶味物體，日本語中應有專有名稱吧，這物體甜甘並重，而且夠彈牙。底層有無糖玉米片，自然香脆可口，層次十分分明。
舊時獨自覓食的時光已不復在，搭檔覓食，伴着投契親近的人去吃喜歡吃的東西所得的樂趣和快樂遠比隻身多。這是因為人類總是勝不過寂寞吧？
張貼
