四季文昌 (已結業)

「九月圓、十月尖」又是吃大閘蟹的時候了！今次來到四季文昌，一邊火鍋一邊吃大閘蟹~~這裡的裝潢好有文青的感覺，十分摩登，有別於一般的酒樓。點了二人 蟹逅套餐 $588，第一次品嚐日本大閘蟹原味椰子文昌雞鍋 (半隻)湯底是原個純椰青水，滾起後放椰子雞，中間的沙漏流完就食得！椰子雞湯，味道濃郁清甜細心一看，筷子座是粒花生，有趣有趣。四季文昌3款秘製醬汁有海南酸汁、爆蒜蔥油同海南豉油。海南酸汁開胃生津適合點肉類。爆蒜蔥油有泰式酸醬的味道，可點椰子雞。海南豉油可自行加野生青金桔、沙薑和辣椒，清新又帶點辣味。其餘的火鍋配料海鮮火鍋雙拼 (紐西蘭馬刀貝、脆鯇片）三色蟹 (蟹粉鮮蝦水餃拼蟹膏墨魚丸、蟹粉墨魚丸)手切黑安格斯牛小排日本直送野菜籃，白色菇菇好大條，當中的南瓜肉好甜椰青沙冰原個椰青水、椰奶打成沙冰，透水涼之餘，當中更有粒粒椰青肉，好正好有驚喜。菠蘿沙冰，甜中帶酸，來個小清新日本大閘蟹 (2隻)屬於細size，蟹肉是鮮甜，而蟹膏質地比平日吃的少份糊口感覺，不錯。手切黑安格斯牛小排，肉質有嚼勁紐西蘭馬刀貝鮮甜、脆鯇片嫩滑蟹粉鮮蝦水餃大大粒，皮薄餡豐富，有彈牙鮮蝦、濃味的蟹粉、木耳絲等等，美味蟹膏