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2021-01-03
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由於疫情關係，前一星期才預約四點慶祝男友生日我們四點零一分到達，Receptionist 告知我們他們正在set枱，於是我去了洗手間出來之後receptionist 帶我坐低這時侍應過來介紹餐牌，set lunch 沒有太多選擇，幸好我和男友沒有食物敏感，也不偏食😋先來數款精緻的開胃小食和自家製麵包Homemade focaccia with sesame and pumpkin seeds tastes good 😋🐷Cold cut our wayBonito, hirame, pigeon, uni, pickles, scallops, blinis, paté en croute, pratar coun oyster, amaebi tarama侍應介紹食物前找人給我一張椅子放手袋（這方面Tosca 和龍景軒較細心，放手袋位置在入座時準備）由淡到濃的前菜用魚子醬作點綴的帶子味道較淡🦪prat ar coum oyster 這款法國蠔海水味較輕，因此配了帶鹹味的肉北海道海膽和pickles onions 中和了以鴨肉和鵝肝醬製成而帶鹹的paté en croute🐟Iwash
我們四點零一分到達，Receptionist 告知我們他們正在set枱，於是我去了洗手間
出來之後receptionist 帶我坐低
這時侍應過來介紹餐牌，set lunch 沒有太多選擇，幸好我和男友沒有食物敏感，也不偏食😋
先來數款精緻的開胃小食和自家製麵包
Homemade focaccia
with sesame and pumpkin seeds tastes good 😋
🐷Cold cut our way
Bonito, hirame, pigeon, uni, pickles, scallops, blinis, paté en croute, pratar coun oyster, amaebi tarama
侍應介紹食物前找人給我一張椅子放手袋（這方面Tosca 和龍景軒較細心，放手袋位置在入座時準備）
由淡到濃的前菜
用魚子醬作點綴的帶子味道較淡
🦪prat ar coum oyster 這款法國蠔海水味較輕，因此配了帶鹹味的肉
北海道海膽和pickles onions 中和了以鴨肉和鵝肝醬製成而帶鹹的paté en croute
Homemade focaccia & Cold cut our way
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🐟Iwashi 沙甸魚 配白酒 相輔相成😋
Super ripe persimmon, bergamot with kobacha and hyssop bouillon
味道特別，肉質鮮嫩，口感不錯
Iwashi
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🐠Caviar and Uni Tart 金箔魚子醬海膽撻
Royal caviar club schrenckii, Hokkaido sea urchin, kabu puree in buckwheat tart shell, beurre blanc
(Supplement 688 per person)
口感層次豐富，從滿滿的魚子醬到北海道海膽和軟綿綿的Beurre Blanc忌廉，再以鬆脆的蕎麥撻作完結😋
Caviar and Uni Tart
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🐖Ham and Cheese🧀
Omelette, croque-monsieur
(White Truffle supplement 388)
🧀芝士太香有點覆蓋了蛋的味道，不過不失
Ham and Cheese
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侍應刨白松露的時候卡住了。。。
Ham and Cheese with white truffle
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🐏Aveyron Blanc de Blanc Lamb Gigot 配紅酒 相得益彰😋
Potato purée
切成薄片的羊肉質幼嫩配以香滑薯蓉和新鮮牛油生菜🥬 色香味俱全😋各種配搭都一試難忘
Aveyron Blanc de Blanc Lamb Gigot
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Les Desserts🍓
Tropézienne , chocolate and caramel tart, Fig tart and seasonal fruits
三款賣相精緻又美味的甜品加上鮮甜多汁的福岡士多啤梨🍓令人流連忘返😋
Les Desserts
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