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2015-02-24
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今年的二月十四是星期六，不用上班的我們在街上漫無目的地走著，不知不覺走到LabMade，看到正在售賣玫瑰園的雪糕，碰巧是情人節當然要應節品嚐。用蛋白做成的蛋白天玫瑰花脆餅，旁邊更有心心和綠色的碎糖，彷如在粉紅色的泥土上種出純潔的玫瑰花，浪漫不已。雪糕內隱約吃到士多啤梨肉，吃到底層竟然有熱情果醬，甜酸不膩。情人節收到玫瑰花雪糕比鮮花更窩心。好事要成雙，再點多一杯脆皮樂家杏仁糖，我覺得這個跟新年非常貼題，因為新年總會收到樂家杏仁糖的，哈哈。香濃的朱古力脆皮下是樂家杏仁糖的雪糕，口感幼滑而且隱約吃到杏仁粒，底層更有濃濃的朱古力醬，作為朱古力迷一定要試。烤白朱古力海鹽蛋糕由海鹽忌廉、白朱古力 ，焦糖慕絲和海綿蛋糕,組成的，層次非常豐富，甜而不膩的白朱古力配上柔軟的海鹽忌廉，整體口感非常幼滑輕柔。香蕉吉士蛋糕在對比下這個比較失色，蛋糕不太柔軟，而且底層的朱古力非常硬，花了很大氣力才能切開。最後來一杯Valrhona Hot Chocolate，濃郁的熱朱古力令人甜入心。是日最失望是未有機會品嚐到分子火山蛋糕，因為售罄了，希望下次有緣品嚐吧。不過值得一讚這兒有枱櫈提供，有點像咖啡店，可以悠閒地品嚐
Made，看到正在售賣玫瑰園的雪糕，碰巧是情人節當然要應節品嚐。
用蛋白做成的蛋白天玫瑰花脆餅，旁邊更有心心和綠色的碎糖，彷如在粉紅色的泥土上種出純潔的玫瑰花，浪漫不已。雪糕內隱約吃到士多啤梨肉，吃到底層竟然有熱情果醬，甜酸不膩。情人節收到玫瑰花雪糕比鮮花更窩心。
玫瑰園
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脆皮樂家杏仁糖
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由海鹽忌廉、白朱古力 ，焦糖慕絲和海綿蛋糕,組成的，層次非常豐富，甜而不膩的白朱古力配上柔軟的海鹽忌廉，整體口感非常幼滑輕柔。
烤白朱古力海鹽蛋糕
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在對比下這個比較失色，蛋糕不太柔軟，而且底層的朱古力非常硬，花了很大氣力才能切開。
最後來一杯Valrhona Hot Chocolate，濃郁的熱朱古力令人甜入心。
是日最失望是未有機會品嚐到分子火山蛋糕，因為售罄了，希望下次有緣品嚐吧。不過值得一讚這兒有枱櫈提供，有點像咖啡店，可以悠閒地品嚐食物。「二月十四的約會 這個日子掛念誰 不再是一對 這洋燭都要吹
明年和你的約會 不會認得我是誰
那節日都逝去 忘不了就等下去 80歲」
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