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2016-03-28
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難得假日和男朋友一起放假，便過對面海逛逛，由灣仔一路行去銅鑼灣。剛巧經過這間叫弘的日式餐廳，被店面的二段丼賣相吸引住，决定入去店內一試！ 晚上九時店內仍有位置，二人座位是比較狹窄。餐牌有不同的魚生丼可供選擇，每款都滿滿的一碗非常吸引，還有燒物小食可供選擇。最後我們選了一個$288極上二段丼share，一於食豪啲！ 極上二段丼實物和照片一樣漂亮，不過看似滿滿的一碗丼的size比想像中細。隨丼附送味噌湯和漬物。 上層丼有：三文魚、北寄貝、吞拿魚腩、間八、帆立貝、青瓜、蛋、蟹鉗、海膽。 下層丼有：吞拿魚腩蓉、蟹膏、三文魚籽、碗中間還有溫泉蛋。三文魚和吞拿魚腩都是厚切，但三文魚入口的溫度較暖而且味道普通令我頗為意外；吞拿魚腩則沒有入口即溶的感覺，有點失望。主角之一的海膽亦沒有想像中鮮甜。下層的吞拿魚腩蓉都沒有令人食指大動的感覺，蟹膏味道偏咸，三文魚籽反觀是下層丼食物中最好。店內聲稱取自日本産米，但煮出來的飯吃起來比較黏身。二段丼份量偏少，不足夠兩個人分享。二段丼很有特色，但丼內魚生鮮味口感欠逢，價錢是極上，味道實在難以稱得上極上。埋
難得假日和男朋友一起放假，便過對面海逛逛，由灣仔一路行去銅鑼灣。剛巧經過這間叫弘的日式餐廳，被店面的二段丼賣相吸引住，决定入去店內一試！
晚上九時店內仍有位置，二人座位是比較狹窄。餐牌有不同的魚生丼可供選擇，每款都滿滿的一碗非常吸引，還有燒物小食可供選擇。最後我們選了一個$288極上二段丼share，一於食豪啲！
極上二段丼實物和照片一樣漂亮，不過看似滿滿的一碗丼的size比想像中細。隨丼附送味噌湯和漬物。
上層丼有：三文魚、北寄貝、吞拿魚腩、間八、帆立貝、青瓜、蛋、蟹鉗、海膽。
下層丼有：吞拿魚腩蓉、蟹膏、三文魚籽、碗中間還有溫泉蛋。三文魚和吞拿魚腩都是厚切，但三文魚入口的溫度較暖而且味道普通令我頗為意外；吞拿魚腩則沒有入口即溶的感覺，有點失望。主角之一的海膽亦沒有想像中鮮甜。下層的吞拿魚腩蓉都沒有令人食指大動的感覺，蟹膏味道偏咸，三文魚籽反觀是下層丼食物中最好。店內聲稱取自日本産米，但煮出來的飯吃起來比較黏身。二段丼份量偏少，不足夠兩個人分享。二段丼很有特色，但丼內魚生鮮味口感欠逢，價錢是極上，味道實在難以稱得上極上。埋單要加一，可惜門面高級，服務卻缺乏。
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