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2014-12-08
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聖誕節除左令我工作量大增，放左工都仲要繼續到其他工作地點巡視業務，而最慘都莫過氣溫驟降又落雨，同同事千里迢迢由中環嚟到元朗，兩個都無帶遮，仲諗住懶威咁帶朋友去食田中嘅大大件壽司，最後..... 原來田中已搬舖。但明明之前講好左話帶佢嚟，咁我唯有search下附近有冇其他日本料理舖頭，順手book埋~ 於是乎，我懶有預謀咁冒雨嚟到瀛喜勒~呢個名一聽都覺得吉利啦! 特別係一個唔多吉利嘅晚上，意頭真係好緊要。一入去幾乎已經坐無虛席，而且越夜嚟越多人，我諗極唔明.... 今日星期一嚟架嘛! 坐位唔算好迫~ 幾乎全店也是卡座與沙發位。沒有像組長般多的調味料，簡簡單單的只有日本鼓油~ 而order紙有成15張咁多! 真係睇都睇到傻啊~ 食放題我成日都會乜都唔理，一嚟就叫左罐野飲先，這次吃左罐Lemon +C 開開胃~ 回本位：登登登 ! 話咁快刺身船到左~ 我地兩個見到竟然有2隻鮑魚嘅時候呆左，因為我地望下隔籬張枱無呢2樣野，而我地又無印象tick過，先知道原來因為我早左一日訂(其實都夜晚十點幾....) 所以賞俾我地! 甜蝦連頭非常黏口，我很喜歡這種口感~ 而且也放得相當精美~ 馬刀貝更是非
一入去幾乎已經坐無虛席，而且越夜嚟越多人，我諗極唔明.... 今日星期一嚟架嘛! 坐位唔算好迫~ 幾乎全店也是卡座與沙發位。
沒有像組長般多的調味料，簡簡單單的只有日本鼓油~ 而order紙有成15張咁多! 真係睇都睇到傻啊~
食放題我成日都會乜都唔理，一嚟就叫左罐野飲先，這次吃左罐Lemon +C 開開胃~
回本位：登登登 ! 話咁快刺身船到左~ 我地兩個見到竟然有2隻鮑魚嘅時候呆左，因為我地望下隔籬張枱無呢2樣野，而我地又無印象tick過，先知道原來因為我早左一日訂(其實都夜晚十點幾....) 所以賞俾我地! 甜蝦連頭非常黏口，我很喜歡這種口感~ 而且也放得相當精美~ 馬刀貝更是非常爽口清新，像新鮮的象拔蚌。
我特登拎左張八達通嚟顯示一下隻磯煮鮑魚嘅長度，真係好足料! 入口非常爽口鮮甜，而且仲好彈牙~ 每一啖我都唔捨得食啊~ 隔籬枱以為店方優待我地2個，最後侍應會特地向佢地解釋~ 再一次証明早起的鳥兒有蟲吃!
另一回本位：蒜香牛柳粒 ~ 第一眼望落去「令立立」咁覺得好似燒臘，食落去第一啖，嘩! 原來表層係好似蜜糖一樣嘅焦糖係面咁，牛柳粒唔韌又無雪味，而且每粒都四四方方又咁上下大粒，如果我唔係要食其他野，我一定再點多碟。(事實上，成碟都已經係我食!)
前菜突然而家先嚟，呢個芝麻八爪魚都唔錯，每一隻又大又完整，而且醬汁多得可以蓋著八爪魚們。八爪魚入口雖不至於很爽，但也不錯。
芝士西蘭花，面層的芝士焗到金黃色咁，賣相優美，而且西蘭花也相當新鮮，我還是頭一次見放題店提供這客東西，因為這道菜，我在沙嗲王必點的。說到味道，個人認為芝士能用上車打芝士，色香味更佳，這裡的忌廉比芝士多，但西蘭花熟得嚟爽口，唔會先用水煮過才焗~
這2客寿司左是海鰻壽司，而右邊是火灸左口魚，海鰻壽司雖然沒有燒到金黃色，而且質感比較乾身，但也沒有鰻魚的腥味，還可以。至於另外的火灸左口魚，上碟是已魚香撲鼻，特別是火灸後，左口魚像魚油般滑下，像元氣般好吃。portion細可以食多幾舊，不過我還有一枱東西要吃啊~
這客凍茄子每一條也一樣的長度像極積木，而且麻醬也足夠蓋著茄子，茄子仍是有豐厚的茄肉，同事把整客都吃掉了。
牛油粟米很難會弄得不好吃，只要牛油夠，粟米熟就行了。
這3條天婦羅分別是海蝦、芝士魚餅和蝦肉釀秋葵天婦羅，我只吃了蝦肉釀秋葵天婦羅，所以只說說這個的味道。
店方說這是必吃的，我也沒錯過，這一條蝦肉釀秋葵天婦羅，沒有「渣流灘」釀少少蝦肉敷衍我就算，而是充充滿滿的釀滿一整條，秋葵裡的囊全都刮走了，整條蝦肉釀秋葵天婦羅軟軟滑滑的，也因為我特別喜歡吃秋葵，所以推介這客天婦羅，真好吃!
蝦肉釀秋葵天婦羅
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這客素菜炒烏冬很入味，店方加入大量素菜和雜菜，最後放上一點木魚，賣相已吸引了我。味道每一口的烏冬也吸收了醬油的味道，很入味，我和同事一人吃了一半呢!
而這客凍烏冬，無論是烏冬還是麻醬很足夠，唯獨材料可以再多一點，不過其實冷烏冬而言，份量是多的，店方應該是希望我快點吃飽飽~ 味道方面，冷烏冬的麵質煙韌，不會太淋，是個烏冬好選擇~ 不過炒烏冬看來好吃一點!
我很喜歡吃魷魚鬚，看見放題店少有的辛辣魷魚鬚，更覺得不能錯過。賣相不俗，魷魚鬚上加點香蒜粒，增加惹味程度，辣度有勁頭，不吃得辣的人勿試~ 魷魚鬚好吃，不是太韌。只是份量太多，4個人吃也覺得飽，何況我們得2個人~
這客天婦羅炸蝦令我想起最近日本一個廣告，個師奶3秒整好一碟炸蝦，當然那是搞笑的。不過這客吉列炸蝦賣相很好，粉漿薄身。而且剝殼的時候很容易，不黏殼，蝦肉沒有炸到太熟，香脆不膩，不要錯過。
甜品是一餐放題的美好結束，所以飽到死也好，我也會拿出我第三個胃出來裝下這個雪米糍。其實這個是很classic的雪米糍，大喜屋也會臨尾送一個，不過這裡可以任點，如果喜歡店員也會拿多種不同味道給你~ 我這次分到一粒芒果味~ 也不錯。
總結：侍應生全都主動換骨碟，這次晚飯已換了3次~
題外話/補充資料：
店方話預早一日book先有磯煮飽魚~ 記得早啲book~ 一人一隻呀!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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