影片
更多
2023-02-19
252 瀏覽
Ｒｅｓｔｏ🍴1⃣️ Chicken Stew🍅🐥 hkd$1182⃣️ Black Truffle Orecchiette🖤🐈 hkd$1283⃣️ 伯爵朱古力☕️🍫 hkd$45@brewed.hk .1⃣️ Chicken Stew🍅🐥 hkd$118i.e. 番茄濃醬煮香烤雞肉配多士濃稠度比上次吃的Shakshuka稍高，是帶香料味的番茄醬，香料味濃度3/10為中等偏高，番茄味濃度2.5-3/10較香料味稍低、酸度為1-1.5/10為淡酸，整體鹹度1.5/10，吃到第三口時尾段慢慢透出微辣感，初始辣度0.5/10，隨著一口接一口往嘴裡送辣度提升為1.5/10且帶微灼熱感，吃著蠻過癮🌶️ 配菜吃起來帶蔬菜淡甜感，正好把辣感輕輕壓低，把沙拉菜混著番茄濃醬食用會在咀嚼後帶淡鹹感進一步豐富味道層次，在醬汁中的莓乾口感微Q韌帶3/10的甜度能夠很好地撫平灼熱辣感，配菜搭配蠻不錯👍🏻雞肉塊的量不少且每塊的個頭也不小，是附著雞皮的雞肉塊，雞肉口感嫩滑帶肉汁，混著番茄濃醬食用很是惹味，不出所料地👦🏻喜歡（個人而言也很喜歡😋這次的Toast比上次Shakshuka厚、大約有1.5-2cm的厚度，所以嚼起來韌度更高且中
1⃣️ Chicken Stew🍅🐥 hkd$118
2⃣️ Black Truffle Orecchiette🖤🐈 hkd$128
3⃣️ 伯爵朱古力☕️🍫 hkd$45
@brewed.hk
.1⃣️ Chicken Stew🍅🐥 hkd$118
Chicken Stew
$118
20 瀏覽
0 讚好
0 留言
Chicken Stew
$118
17 瀏覽
0 讚好
0 留言
i.e. 番茄濃醬煮香烤雞肉配多士
濃稠度比上次吃的Shakshuka稍高，是帶香料味的番茄醬，香料味濃度3/10為中等偏高，番茄味濃度2.5-3/10較香料味稍低、酸度為1-1.5/10為淡酸，整體鹹度1.5/10，吃到第三口時尾段慢慢透出微辣感，初始辣度0.5/10，隨著一口接一口往嘴裡送辣度提升為1.5/10且帶微灼熱感，吃著蠻過癮🌶️ 配菜吃起來帶蔬菜淡甜感，正好把辣感輕輕壓低，把沙拉菜混著番茄濃醬食用會在咀嚼後帶淡鹹感進一步豐富味道層次，在醬汁中的莓乾口感微Q韌帶3/10的甜度能夠很好地撫平灼熱辣感，配菜搭配蠻不錯👍🏻
雞肉塊的量不少且每塊的個頭也不小，是附著雞皮的雞肉塊，雞肉口感嫩滑帶肉汁，混著番茄濃醬食用很是惹味，不出所料地👦🏻喜歡（個人而言也很喜歡😋
這次的Toast比上次Shakshuka厚、大約有1.5-2cm的厚度，所以嚼起來韌度更高且中間濕潤度更好，吃起來帶2.5/10中等麥味，是不帶酸味的toast，厚切toast最高🙌🏻
🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌘 i.e. 8.88/10
.
2⃣️ Black Truffle Orecchiette🖤🐈 hkd$128
i.e. 黑松露忌廉貓耳朵
Black Truffle Orecchiette
$128
23 瀏覽
0 讚好
0 留言
Black Truffle Orecchiette
$128
13 瀏覽
0 讚好
0 留言
貓耳朵口感帶韌、韌度2/10中等偏低，個人而言喜歡這種不是軟趴趴且帶咬口的貓耳朵🦷 醬汁能好好的掛在貓耳朵之上，不過於濃稠的質感很好吞食，也是我喜歡的口感～
儘管醬汁不濃稠，但這並不代表濃度不高，放進口中已經能吃到濃郁的蘑菇味、濃度為5.5/10頗高，從中段起化出初階濃郁的松露味、濃度3.5-4/10，不霸道的松露香溫和地鑽進鼻子、香氣濃度4/10，醬汁的整體鹹度為2-2.5/10中等稍低不會吃的渴，貓耳朵中還混著很多蘑菇粒，👦🏻認為份量偏多，但要是你喜歡蘑菇的話會喜歡這個份量和味道🍄
🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌘
.
3⃣️ 伯爵朱古力☕️🍫 hkd$45
伯爵朱古力
$45
20 瀏覽
0 讚好
0 留言
看見美美的拉花已經有很好的印象分🌸
湊近一嗅是佛手柑的清香、香氣濃度2/10為中等偏低，口感喝起來帶細膩的微沙感，頂層則帶微foamy感，喝到最底顆粒感更明顯但依舊偏細膩🦷 味道而言是淡茶澀與可可淡苦感的混合，伯爵茶濃度1.5-2/10帶0.5/10淡澀感、可可味濃度2-2.5/10為中等稍低帶0.5/10的淡苦，兩者混合得很不錯，最後化出不帶甜感的奶味、奶味濃度1/10，整體甜度偏低只有1-1.5/10喝起來不帶甜膩感但要是能把紅茶的明亮感更好地展示會更喜歡這杯飲品，是來自Q姐的好推薦😚
🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌘 i.e. 8.6/10
.
Brewed @brewed.hk
📍 Shop E, G/f, Fu Fai Commercial Centre, 27 Hillier Street, Sheung Wan, Hong Kong Hong Kong
💰 有10%服務費
回訪指數：100%😆 （是次為回訪
.
甜度&濃度scale說明🙌🏻
0/10是嚐不到甜味/濃度，1/10以上都是能嚐到的😚
每個人對甜度&濃度的敏感度跟感知也不一樣
數字全為個人感知，100%主觀
註：🌕🌕🌕🌕🌑或以上已是好吃😆
張貼
