金凱鮮庭 (已結業)

還記得有一段時間，像金凱鮮庭的這類新派海鮮店開到遍地開花，像海鮮X..海鮮速X...到了現在，反而來個汰弱留強，剩下的這類店好像還不太多，但又有多少人想起，在香港先打出名堂的在跑台山的這家金凱鮮庭。跟朋友吃飯，大家一樣的挑嘴，想了很久才想到把地點定在金凱鮮庭。西打是很個討厭看複雜餐牌的人，坐著翻了幾翻...便懶得再看。直接來一隻麵包蟹，要吃當要一隻大的。麵包蟹也有人稱作睡覺蟹，這類蟹有別於我們吃慣的蟹，只吃其膏，肉本身鮮味很不夠。不過，單是藏在蟹蓋中的蟹膏已經讓人神魂癲倒。吃這種蟹膏最精彩是可以大口大口的用湯匙舀來吃。每口蟹膏在口中溶化，那種鮮美和甘香，真的是讓人沉醉。點麵包蟹時順道點了翡翠螺雖然在酒店的自助餐隨時可以找到翡翠螺，然而金凱鮮庭的貨色真的與眾不同。肉質非常有彈性，鮮美十足，著實是在外面難以吃到的好貨色。再來便是蟶子還記得上次吃到的豉汁蒸蟶子非常好吃，這次便encore一次。一吃便知道水準保持在高水平。西打吃過不少海鮮店，總會碰到蟶子往往過老的情況。金凱鮮庭的火喉控制得剛剛好，肉質鮮嫰爽脆，還有最難得的是那個豆豉醬十分可口，有豉香之餘不會過鹹或帶苦。想來想去不知吃甚麼，便點