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2022-06-13
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今次是第二次光顧，因為師傅食材用料都好足，性值比高。前菜蟹肉茶碗蒸蟹肉鮮甜，味道不俗12貫壽司：1.伊佐木-鮮甜😊與一般白身魚相比，伊佐木脂肪含量偏高，吃起來更柔軟多脂一點。2.池魚-肉質緊實而爽口、略帶油香，味道鮮甜。3.胡椒鯛-配上黑忪露也很惹味4.梳子魚5.北海道帆立貝-比較淡味，干身，甜味不足，有改變空間。6.間白魚-與油甘魚同科, 間八口感相當濃郁香醇。從肉質和口感上來看，間八與鰤魚更為接近，但脂質含量比同類的鰤魚較少，因此肥而不腻。7.右口魚-肉質非常滑8.深海池魚王with 柚子胡椒-肉質鮮嫩肥美，脂厚油香9.赤海蝦 -Creamy 且帶比較重蝦味, 好味道10.海鱸魚 with 麵豉與冬瓜醃製過的潰物-幾香11.奄美大島中拖羅-中拖羅肥瘦適中,不算非常肥美,油膩感亦不高, 入 口 慢慢 融化。12.海膽三文魚子杯鹹鮮好味道。烏東：普通甜品：開心果雪糕：普通最後師傅仲問我哋飽唔飽，話想送多份手卷俾我哋食，我哋拒絕左，不過都感受到服務好貼心有人情味。
前菜蟹肉茶碗蒸
蟹肉鮮甜，味道不俗
12貫壽司：
1.伊佐木
-鮮甜😊與一般白身魚相比，伊佐木脂肪含量偏高，吃起來更柔軟多脂一點。
2.池魚
-肉質緊實而爽口、略帶油香，味道鮮甜。
3.胡椒鯛
-配上黑忪露也很惹味
4.梳子魚
5.北海道帆立貝
-比較淡味，干身，甜味不足，有改變空間。
6.間白魚
-與油甘魚同科, 間八口感相當濃郁香醇。從肉質和口感上來看，間八與鰤魚更為接近，但脂質含量比同類的鰤魚較少，因此肥而不腻。
7.右口魚
-肉質非常滑
8.深海池魚王with 柚子胡椒
-肉質鮮嫩肥美，脂厚油香
9.赤海蝦
-Creamy 且帶比較重蝦味, 好味道
10.海鱸魚 with 麵豉與冬瓜醃製過的潰物
-幾香
11.奄美大島中拖羅
-中拖羅肥瘦適中,不算非常肥美,油膩感亦不高, 入 口 慢慢 融化。
12.海膽三文魚子杯
鹹鮮好味道。
烏東：普通
甜品：開心果雪糕：普通
最後師傅仲問我哋飽唔飽，話想送多份手卷俾我哋食，我哋拒絕左，不過都感受到服務好貼心有人情味。
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