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2021-05-02
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五一懲罰祭 ~我們老遠走來位於 沙田-瀝源邨 的 💛 黃店 , "富東閣海鮮酒家" 品嚐其片皮鴨 ~我們點了 北京片皮鴨兩食 (醬爆鴨件) 、海蜇燻蹄、金沙涼瓜片、西檸煎軟雞 ~北京片皮鴨 (兩食)片皮鴨 : 是店家的招牌菜 , 賣到開巷 ; 皮脆肉香 , 鴨是比較厚切 , 肥美厚肉又夠鴨肉味 ; 餅皮是偏向厚身 , Q韌且吃到有麵麥香味 ; 風味滿滿 , 讚 ~醬爆鴨件 : 醬汁濃香惹味 , 鴨件爆得入味 , 送飯一流 , 頗有京川的風格 ~海蜇燻蹄 : 份量大 , 燻蹄是厚切 , 皮是QQ的 , 肉質爽口 ; 海蜇是滿有麻油香 , 質感Q韌爽彈 ; 吃起上來 , 就是有種似是 70s/80s 的老派味道 ~金沙涼瓜片 : 筆者還是頭一次吃這道菜 , 鹹蛋黃配涼瓜 , Wow! 賣相吸引 , 超級邪惡 , 每一片涼瓜都是厚切 , 而且都被鹹蛋完全包著 , 甘香惹味 , 涼瓜又夠爽口 , what a combination, 勁揪美味也 ~西檸煎軟雞 : 賣相欠奉 , 但好大碟 , 雞是脆口又肉嫩 , 西檸汁的味道適中 (略略嚐到有吉士粉的味道) , 老實講 , 味道算不上有驚喜 ,
我們老遠走來位於 沙田-瀝源邨 的 💛 黃店 , "富東閣海鮮酒家" 品嚐其片皮鴨 ~
我們點了 北京片皮鴨兩食 (醬爆鴨件) 、海蜇燻蹄、金沙涼瓜片、西檸煎軟雞 ~
北京片皮鴨 (兩食)
片皮鴨 : 是店家的招牌菜 , 賣到開巷 ; 皮脆肉香 , 鴨是比較厚切 , 肥美厚肉又夠鴨肉味 ; 餅皮是偏向厚身 , Q韌且吃到有麵麥香味 ; 風味滿滿 , 讚 ~
醬爆鴨件 : 醬汁濃香惹味 , 鴨件爆得入味 , 送飯一流 , 頗有京川的風格 ~
海蜇燻蹄 : 份量大 , 燻蹄是厚切 , 皮是QQ的 , 肉質爽口 ; 海蜇是滿有麻油香 , 質感Q韌爽彈 ; 吃起上來 , 就是有種似是 70s/80s 的老派味道 ~
金沙涼瓜片 : 筆者還是頭一次吃這道菜 , 鹹蛋黃配涼瓜 , Wow! 賣相吸引 , 超級邪惡 , 每一片涼瓜都是厚切 , 而且都被鹹蛋完全包著 , 甘香惹味 , 涼瓜又夠爽口 , what a combination, 勁揪美味也 ~
西檸煎軟雞 : 賣相欠奉 , 但好大碟 , 雞是脆口又肉嫩 , 西檸汁的味道適中 (略略嚐到有吉士粉的味道) , 老實講 , 味道算不上有驚喜 , 但就是吃到有上世紀 80s 大排擋的味道出來 ~
整體來說 , 大件夾抵食 , 味道算是中上水準 , 雖然冇乜招呼 , CP 值卻是很高 ~
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